- बीफ टेंडरलॉइन - 800 - 900 ग्राम
- प्याज - 2-3 टुकड़े
- बेकन धूम्रपान - 200 ग्राम
- जैतून का तेल - 4-5 कला। चम्मच
- लहसुन - 2-3 दांत
- मिर्च के मैदान का मिश्रण - 0.5 चम्मच
- मांस के लिए मसाले - 1 चम्मच (मसालों का आपका पसंदीदा संयोजन)
- नींबू का रस - 2 आइटम। चम्मच
- पाक धागा - 1 टुकड़ा
- नमक - 1 चम्मच (स्वाद के लिए)
सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक सभी सामग्री हैं। बीफ मेरा टेंडरलॉइन, हम इसे सूखते हैं और एक चाकू के साथ गहरा कटौती करते हैं, जिसमें हम लहसुन के छोटे टुकड़े चिपके रहेंगे। जैतून का तेल, नींबू का रस, मांस के लिए मसाले, जमीन काली मिर्च, नमक के गहरे कटोरे में मिलाएं। नस्पीगोविवायवाम मांस लहसुन के साथ और परिणामी marinade के साथ एक अच्छा कवर। यदि आपके पास समय है - आप मांस को कई घंटों तक मारने के लिए छोड़ सकते हैं। यदि नहीं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। बस खाना पकाने के दौरान समय-समय पर मांस को एक समुद्री भोजन के साथ पानी देना आवश्यक होगा। हम प्याज साफ करते हैं और उन्हें बड़े छल्ले में काटते हैं। हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं, एक छोटे से के साथ greased! तेल की मात्रा खाना पकाने के दौरान, मांस रस छोड़ देगा और हमारे प्याज जला नहीं जाएंगे। इस प्रक्रिया में सबसे कठिन बात यह है कि बेकन के स्ट्रिप्स के साथ टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा लपेटना और इसे एक पाक धागे से बांधना है। मुझे उम्मीद है कि आपका परिवार आपको मदद से इंकार नहीं करेगा। हम प्याज कुशन पर "पहना हुआ" मांस डालते हैं। हम पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री तक मांस के साथ एक पैन डालते हैं। 15 मिनट के बाद, ओवन में तापमान को 200 डिग्री तक कम करें और मांस को डेढ़ घंटे तक सेंकना। बेकिंग का समय चुने हुए टुकड़े की मोटाई पर निर्भर करता है। बेकिंग की प्रक्रिया में, परिणामी रस के साथ मांस पानी।
सेवा: 5-6