बकरी के दूध से दही

1. दूध जकोज़ी बकरी करने के लिए, उसे मदद की ज़रूरत है। दूध उबालें और इसमें नमक जोड़ें। सामग्री:

• बकरी का दूध - 1 लीटर
• नमक - 3 पिंच

अनुदेश

1. दूध जकोज़ी बकरी करने के लिए, उसे मदद की ज़रूरत है। दूध उबालें और इसमें नमक जोड़ें। दूध को एक जार में डालो, गज के साथ कवर करें और एक दिन गर्म जगह में छोड़ दें। इस समय के दौरान, दूध खट्टा हो जाएगा। यदि वह जगह जहां आप जार डालते हैं तो बहुत गर्म होता है, दूध लगभग दही हो जाएगा। 2. किण्वित दूध को सॉस पैन में डालें और पैन को आग पर डाल दें। आग बहुत छोटा बनाते हैं। दूध बस गर्म हो जाओ। यदि आप इसे उबाल लेकर लाते हैं, तो कॉटेज पनीर पकाया जाएगा और रबड़ की तरह स्वाद होगा। 3. अब गहरे व्यंजन तैयार करें। उस पर एक कोलंडर रखो और गज के एक बड़े टुकड़े के साथ कवर करें। दो या तीन परतों में गौज मोड़ो। एक कोलंडर में अच्छी तरह से गर्म दूध डालो। 4. तरल सूखा होने तक प्रतीक्षा करें। धुंध के सिरों को इकट्ठा करें और व्यंजन पर दही द्रव्यमान लटकाएं, ताकि ग्लास का अतिरिक्त सीरम। एक घंटे के बाद कुटीर चीज़ तैयार है। इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, इससे स्वादिष्ट पनीर केक सेंकना।

सेवा: 4