- सेब - 1 किलोग्राम
- चीनी - 240 ग्राम
- जिलेटिन - 18 ग्राम
- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- पानी - 0.5 लीटर
पानी में जिलेटिन सूखें (0.5 लीटर)। नमूनों को धोया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है, हम नरम होने तक पानी को थोड़ी मात्रा में ओवन में बीज और सेंकना निकाल देते हैं। तैयार सेब ठंडा और एक चलनी के माध्यम से रगड़ कर रहे हैं। सेब प्यूरी में चीनी और तीन अंडा सफेद जोड़ें। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान 2 के कारक से बढ़ता न हो। रंग सफेद हो जाएगा। एक सजातीय तरल स्थिरता प्राप्त होने तक सूक्ष्म जिलेटिन को पानी के स्नान में भंग कर दिया जाता है, फिर फ़िल्टर करें। एक पतली ट्रिकल के साथ मैश किए हुए प्यूरी में जिलेटिन डालें, एक और 1-2 मिनट whisk और molds में डालना, जो कि रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए सेट। सेवारत से पहले, sambuk मोल्ड से जारी किया जाता है, उन्हें गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए रख दिया। ऊपर से आप किसी भी बेरी, चॉकलेट या कारमेल सिरप डालना कर सकते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6