बच्चों के पोषण में उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पाद

आधुनिक दुनिया में, हम अक्सर सिंथेटिक उत्पादों खाते हैं। और फिर हम आश्चर्य करते हैं: कितनी बीमारियां? पोषण में, एक व्यक्ति कुछ भी घृणा नहीं करता है। वह रसायनों, संशोधित उत्पादों का उपयोग करता है।

और यह सब आनुवांशिक संरचना को प्रभावित करता है, मानव जीनोम में परिवर्तन का कारण बनता है। पीढ़ी से पीढ़ी तक, ये परिवर्तन तय किए गए हैं - और यह पहले से ही अज्ञात है कि व्यक्ति 20-30 वर्षों में कैसे देखेंगे। मानव जाति के संरक्षण के लिए, बच्चों के पोषण में उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। बच्चे हमारा भविष्य हैं। और मैं चाहता हूं कि यह भविष्य स्वस्थ, सुंदर और प्राकृतिक हो।

शिशुओं के आहार में लंबे समय तक, फैशन के लिए माताओं ने प्राकृतिक भोजन से इनकार कर दिया। उन्होंने अपने बच्चे को सभी प्रकार के मिश्रणों से भर दिया। और फिर बच्चे के ऐसे गरीब स्वास्थ्य के कारण की स्थापना की उम्मीद में डॉक्टरों के पास भाग गया। आधुनिक चिकित्सा स्तनपान कराने के अभ्यास की दृढ़ता से सिफारिश करती है। आखिरकार, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए मां का दूध सबसे अच्छा तरीका है। बच्चा एंटीबॉडी विकसित करता है, जो संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में प्रतिरोध करने में मदद करेगा। और हम इस प्राकृतिक सुरक्षा के बच्चों को वंचित करते हैं, जो उनके लिए प्रकृति स्वयं प्रदान की जाती है। बच्चों को खिलाने में एक और गलती उन्हें बड़ी संख्या में विदेशी फल खिला रही है। एक प्यारा माता-पिता चाहता है कि बच्चा सबकुछ कोशिश कर सके। और अपने आम, एवोकैडो और अन्य विदेशी खिलाता है। और नतीजतन, वह बच्चे को एलर्जी से वर्षों तक ठीक करता है। और अब, सामान्य सिफारिशों से, मैं हर उम्र में पोषण की विशेषताओं को बदलना चाहता हूं।

बच्चों के पोषण में उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शरीर को कुछ खाद्य पदार्थ वितरित किए जाएं। इसे एक संतुलित आहार की अवधारणा कहा जाता है। इस अवधारणा का अर्थ आवश्यक पोषक तत्वों का मूल्य है जो हर उम्र में बच्चे के शरीर में प्रवेश करना चाहिए। बच्चों को विकास, विकास और उचित चयापचय के लिए बहुत सारे खनिजों की आवश्यकता है। बच्चों के आहार में, 7 आयु वर्गों को प्रतिष्ठित किया जाता है। और 14 और 17 साल की उम्र के समूहों को लिंग से भी विभाजित किया जाता है। यह इस अवधि में विकास की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

बचपन में, बच्चे को मां के दूध से मूल ऊर्जा प्राप्त होती है। लेकिन विकास प्रक्रिया में, कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा उत्पादन का मुख्य स्रोत बन जाते हैं। लेकिन प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों की संरचना में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे एंजाइम, हार्मोन, एंटीबॉडी के गठन और हेमेटोपोइज़िस की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। अधिकांश प्रोटीन भोजन से आता है। संश्लेषण के कारण, हमें प्रोटीन का केवल एक छोटा सा अंश मिलता है। हम प्रोटीन कहां प्राप्त करते हैं? यह दूध, कुटीर चीज़, मांस, अंडे, मछली, अनाज और रोटी में पाया जाता है। डेयरी उत्पादों के प्रोटीन बच्चों के लिए विशेष मूल्य हैं। वे कमजोर बच्चे के शरीर में काफी आसानी से समेकित होते हैं। लेकिन समय के साथ, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों की श्रृंखला बढ़ रही है।

बच्चे और वसा के लिए भी जरूरी है। वे ऊर्जा व्यय प्रदान करते हैं और शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों में भाग लेते हैं। वसा की उपस्थिति के बिना, कई विटामिन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं।

बच्चों को कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मिलती है। वे सभी कोशिकाओं और ऊतकों का हिस्सा हैं, चयापचय में भाग लेते हैं, शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं के प्रवाह में मदद करते हैं। फाइबर के लिए धन्यवाद, जो कार्बोहाइड्रेट में पाया जाता है, बच्चों में पाचन स्थिर रहता है। यह उल्लेखनीय है कि बच्चों में एक वर्ष तक प्रोटीन और वसा की आवश्यकता से कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता 4-5 गुना अधिक होती है।

खनिजों की एक उच्च सामग्री वाले उत्पादों के साथ बच्चों के राशन को भरना बहुत महत्वपूर्ण है। वे कोशिकाओं और ऊतकों का एक अभिन्न अंग हैं। इसके अलावा, उनके बिना, विकास के साथ-साथ हड्डी, मांसपेशियों, हेमेटोपोएटिक और तंत्रिका ऊतकों के विकास में समस्याएं हैं। खनिज पदार्थ एंजाइमों, हार्मोन का एक अभिन्न हिस्सा हैं। वे चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। यह उनके काम पर है कि दबाव का स्तर, लिम्फ की स्थिति, निर्भर करता है। खनिज पदार्थों की कमी के साथ, विभिन्न प्रकार के विनिमय की गंभीर गड़बड़ी होती है।

एक बढ़ते जीव के लिए भी महत्वपूर्ण पानी है। यह ऊतकों और पोषक तत्वों की कोशिकाओं के लिए परिवहन करता है और कोशिकाओं से चयापचय के उत्पादों को हटा देता है। यह पानी है जो शरीर के आंतरिक वातावरण की स्थिरता सुनिश्चित करता है। हमें दोनों कमी और पानी अधिशेष से बचना चाहिए। विटामिन, और विटामिन परिसरों के बारे में मत भूलना।

जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे के लिए मुख्य भोजन मां का दूध है। यह पूरी तरह से जीवन के पहले महीनों के बच्चे के पाचन और चयापचय की विशेषताओं को ध्यान में रखता है। शुरुआती दिनों में, बच्चे को कोलोस्ट्रम हो जाता है, और 2-3 सप्ताह में दूध परिपक्व हो जाता है। यह इस समय है कि इसकी संरचना अपेक्षाकृत स्थिर संरचना प्राप्त करती है। बच्चे के पोषण का समय सख्ती से होना चाहिए। लेकिन आहार बच्चे की उम्र और स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

चूंकि पहला बच्चा फलों के रस देना शुरू कर देता है। प्रक्रिया क्रमिक है। आपको स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी रस, साथ ही साइट्रस रस से बचना चाहिए। इस प्रकार के रस नाजुक बच्चे के शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकते हैं। बच्चों के पोषण ने तैयार किए गए डिब्बाबंद रस के उपयोग की अनुमति दी। लेकिन आपको विशेष रूप से शिशु भोजन के लिए रस चुनने की जरूरत है। अन्य प्रकार के रस में, बहुत से संरक्षक और रंग।

2 महीने में आप राशन में सेब का रस जोड़ सकते हैं। आप अन्य प्रकार के उत्पाद भी दे सकते हैं जो विशेष रूप से शिशु भोजन के लिए उत्पादित होते हैं। और 4-5 महीने की उम्र में सब्जी मैश किए हुए आलू को लुभाने लगते हैं। कमजोर बच्चों के लिए, आहार में सब्जी प्यूरी पहले 2-4 सप्ताह के लिए प्रशासित होती है।

कभी-कभी बच्चे खाने से इनकार करते हैं। और केवल एक निश्चित उत्पाद का चयन करें। ज्यादातर मामलों में, यह स्वयं ही गुजरता है - और भोजन बहाल किया जाता है।

अगर आपका बच्चा चुनने और चुनने लगता है, तो सख्त हो, लेकिन बस। किसी भी मामले में आप गुस्सा और चिल्लाना नहीं चाहिए - इससे बच्चे से भी अधिक प्रतिरोध हो सकता है। कभी-कभी भोजन छोड़ना खुद को जोर देने का प्रयास है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सेवा कर रहा है। याद रखें, आपका छोटा राजकुमार खुशी से जहाज पर स्वागत करेगा, जहां उसे सभी नियमों से खिलाया जाएगा। बस अपने बच्चे को एक छोटी परी कथा दें।