चिकन सलाद
चिकन स्तन के 300 ग्राम; 1 धुआं हैम; उबला हुआ सॉसेज के 100 ग्राम; उबले हुए कलियों के 120 ग्राम; 4-5 आलू; 2 मसालेदार खीरे; 1 गाजर; 1 प्याज; पिट जैतून के 50 ग्राम; 1 नींबू; टमाटर का पेस्ट के 2-3 चम्मच; पासराइजेशन के लिए वनस्पति तेल; स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और हिरन।
खाना पकाने का तरीका:
चिकन स्तन पकाने सूप से। शोरबा में, स्मोक्ड हैम जोड़ें और इसे 15-20 मिनट तक पकाएं। मांस बाहर निकाला जाता है। वनस्पतियों के तेल में प्याज और गाजर साफ, बारीक कटा हुआ होते हैं, हम टमाटर के पेस्ट से गुजरते हैं। मसालेदार आलू के साथ शोरबा में जोड़ें।
ककड़ी, मांस, गुर्दे और सॉसेज बारीक कटा हुआ और 5 मिनट के लिए शोरबा में डाल दिया। आलू तैयार होने तक। फिर हम थोड़ा जैतून और हिरन गिर जाते हैं। प्रत्येक प्लेट में एक पकवान की सेवा करने से पहले एक नींबू टुकड़ा, 2-3 पूरे जैतून और खट्टे क्रीम का एक चम्मच जोड़ें।
शरद ऋतु nostalgia।
7-8 मध्यम आलू; 3 टमाटर; कई जैतून; नमक; वनस्पति तेल; मक्खन; जमीन बिस्कुट; सिरका की कुछ बूंदें; करी।
खाना पकाने का तरीका:
उसी आकार के आलू ले लो, ठंडे पानी डालें और इसे "वर्दी" में उबाल लें जब तक कि आधा तैयार न हो जाएं। खाना पकाने के दौरान छील तोड़ने के क्रम में, सिरका की कई बूंदों को पानी में जोड़ा जा सकता है। हमें यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आलू पचा नहीं जाएंगे। पानी सूखा, आलू ठंडा, पतली स्लाइस के साथ काटा। प्रत्येक थोड़ा नमक टुकड़ा और करी मसाला के साथ छिड़कना।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और हल्के भूरे रंग तक आलू को हल्के से फ्राइये। आलू फ्राइंग की प्रक्रिया में चिप्स में नहीं बदलना चाहिए।
पतली स्लाइस में टमाटर और काले जैतून काट लें। मक्खन के साथ ग्रीस पकाने के लिए गहरा रूप, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काव और आलू के स्लाइस ओवरलैप डाल दें। टमाटर और जैतून के कुछ स्लाइस के साथ शीर्ष। सभी दोहराएं। आपको जितनी चाहें उतनी परतें हो सकती हैं। हमारे पकवान को कुछ मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें ताकि आलू गर्म हो जाएं, और टमाटर थोड़ा बेक्ड हो जाएं।
यदि आप चाहते हैं, तो परतों को एक मेज पर एक डिश के मूल जमा करने पर तोड़ नहीं दिया गया है, तो बेकिंग से पहले उन्हें खट्टा क्रीम थोड़ा धुंधला करना संभव है। ऐसे आलू के लिए सबसे अच्छा जोड़ा ताजा सब्जियों का एक हल्का सलाद होगा।
आलू "दिल"।
मैश किए हुए आलू के 200 ग्राम; 1 अंडा; आटा; सोडा का एक चुटकी; स्टार्च; वनस्पति तेल; मेयोनेज़।
खाना पकाने का तरीका:
अंडे के साथ मैश आलू और सोडा का एक चुटकी। नरम, लेकिन चिपचिपा आटा बनाने के लिए आटा जोड़ें। स्टार्च के साथ शीर्ष पर एक टेबल पर रोल आउट। एक मोल्ड का उपयोग करके, "दिल" काट लें। वनस्पति तेल में दोनों तरफ फ्राइये। "दिल" के तैयार किए गए गर्म पकवान मेयोनेज़ के साथ सजाने के लिए।
पनीर और क्रीम के साथ पके हुए आलू।
आलू - 700-800 ग्राम; मक्खन - 40 ग्राम; अंडे - 3 टुकड़े; क्रीम - 200 मिलीलीटर; पनीर - 60 ग्राम (50 ग्राम भरने +10 ग्राम प्रति छिड़काव); लहसुन (वैकल्पिक) - 1 दांत; नमक; हरे (अजमोद, डिल, प्याज); वनस्पति तेल
खाना पकाने का तरीका:
कच्चे कट आलू स्लाइस में कटौती, हल्के से वनस्पति तेल में तलना।
जबकि आलू तला हुआ जाता है, ड्रेसिंग करें: एक कटोरे में, अंडे तोड़ें, क्रीम के साथ पतला करें, मिलाएं, कसा हुआ पनीर जोड़ें, मिश्रण करें।
मक्खन के साथ गहरी पकवान तेल, प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ें और उन्हें नीचे से छिड़के। आलू की परतें डालें, ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक परत छिड़कें और नमक के साथ छिड़के। नमक की आखिरी परत, ड्रेसिंग, पिघला हुआ मक्खन और पनीर के साथ छिड़कने के साथ डालना। सुनहरे भूरे रंग तक 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन और सेंकना में रखो।
ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़का हुआ तैयार गर्म पकवान। यह एक बहुत ही नाजुक आलू के पुलाव बाहर निकलता है।
पाठकों द्वारा हर दिन इन स्वादिष्ट व्यंजनों की सराहना की जाएगी।