Giblets से सूप
एक नुस्खा के लिए ले लो:
- चिकन यकृत और दिल के 300 ग्राम;
- 2 आलू;
1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 1 टेबल। vermicelli का एक चम्मच;
डिल के 2-3 sprigs;
नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
1. चिकन giblets कटौती, कुल्ला और पूरा होने तक पकाना।
2. सब्जियों को काटें और सूप में जोड़ें।
3. तैयारी से पांच मिनट पहले vermicelli भरें।
4. तैयार सूप में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।
गुलाबी सामन से रोल करें
एक नुस्खा के लिए ले लो:
1 अंडे;
- 1 टेबल, तिल के बीज का एक चम्मच।
परीक्षण के लिए:
- 200 ग्राम आटा;
मक्खन के 100 ग्राम;
- 1 जर्दी;
- 40 मिलीलीटर पानी;
- चीनी - चाकू की नोक पर;
- 1/4 चम्मच नमक।
भरने के लिए:
- सैल्मन पट्टिका के 300 ग्राम
- कुटीर चीज़ के 100 ग्राम;
- मक्खन के 50 ग्राम;
- 1 टेबल। खट्टा क्रीम का एक चम्मच;
- अजमोद या डिल के हिरन;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
1. मेज पर आटा उठाओ, पहाड़ी में एक नाली बनाओ, जिसमें नमक, चीनी, ठंडा मक्खन, जर्दी के टुकड़े, सब कुछ मिलाएं।
2. मिश्रण को चाकू के साथ एक अच्छे टुकड़े में मिलाएं। कुछ पानी जोड़ें, आटा गूंधें और इसे फ्रिज में 1 घंटे के लिए हटा दें।
3. आटा लें और इसे आयत के रूप में फिल्म पर रोल करें (3-5 मिमी मोटी)। आटा, नमक, काली मिर्च के मुक्त किनारे के परिधि को छोड़कर, मछली के स्लाइस डालें।
4. खट्टा क्रीम और कुटीर पनीर मिलाकर परिणामस्वरूप मछली का तेल मिलाएं। मछली के टुकड़ों के बीच मक्खन की एक प्लेट के बीच फैलाओ, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ सब कुछ छिड़को।
5. भरने के साथ आटा, एक रोल में रोल, फिल्म उठाने। रोल मोड़ के छोर ताकि भरने से बाहर निकल न जाए।
6. बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, हल्के से मक्खन के साथ मक्खन करें और रोल (सिवनी नीचे) रोल करें। एक कांटा के साथ कई स्थानों में रूले शीर्ष पर, पीटा अंडे के साथ तेल, तिल के साथ छिड़कना। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए सेंकना।
मांस पुलाव
एक नुस्खा के लिए ले लो:
1 आलू;
- 30 ग्राम छोटा सा मांस;
मक्खन के 30 ग्राम;
थाइम की 2-3 पत्तियां;
- दौनी की 1 शाखा;
लहसुन के 1 लौंग;
- 1 टेबल। खट्टा क्रीम का चम्मच
नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
1. आलू को नमक के पानी में उबालें, थोड़ा ठंडा करें और सावधानीपूर्वक खट्टा क्रीम के साथ हलचल करें।
2. सूखे मांस के साथ बारीक कटा हुआ थाइम और दौनी, नमक, थोड़ा पानी जोड़ें और 5 मिनट के लिए सभी पकाएं।
3. लहसुन के लौंग, मक्खन के साथ तेल के साथ फार्म रगड़ें। मिट्टी रखें, मैश किए हुए आलू फैलाएं, शेष मक्खन डालें और 5-10 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना।
चावल मिठाई
एक नुस्खा के लिए ले लो:
चावल का 1 कप;
- 2 कप दूध;
- 3 अंडे;
- 5 टेबल। चीनी के चम्मच;
- 1/2 कप अंधेरे किशमिश;
- 1/2 कप प्रकाश किशमिश;
नमक के 1/2 चम्मच;
- 2 टेबल। मक्खन के चम्मच।
तैयारी:
1. चावल कुल्ला, उबलते पानी डालना और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर पानी निकालें, और चावल को गर्म दूध, नमक के साथ डालें और 25-30 मिनट के लिए पकाएं।
2. परिणामस्वरूप मोटी दलिया को ठंडा करें, चीनी यौगिकों के साथ व्हीप्ड करें, फिर मजबूत फोम प्रोटीन में घुमाएं, और बहुत अंत में - एक अच्छी तरह से धोया और सूखे किशमिश।
3. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, एक चिकना हुआ रूप में रखें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
1 साल से बच्चों के लिए हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आपने बहुत कुछ सीखा और अपने बच्चे को खराब कर दिया।
"एक रहस्य के साथ टोकरी"
एक नुस्खा के लिए ले लो:
- सफेद रोटी के 2 टुकड़े ("ईंट" से बेहतर);
- हरी प्याज का 1 गुच्छा;
लेटस की 3-4 पत्तियां;
8-10 unsweetened "स्ट्रॉ";
1 हरी सेब;
1 चिकन स्तन;
1 अंडे;
- 1 टेबल। हरी मटर का एक चम्मच;
- खट्टा क्रीम के 2 चम्मच;
- अजमोद और डिल के हिरन;
नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
1. कुल्ला और सूखे सलाद के पत्तों, उन्हें एक प्लेट पर फैलाओ।
2. रोटी की दो परतें सलाद के पत्तों पर और एक सर्कल में छड़ी "स्ट्रॉ" में चिपक जाती हैं।
3. स्थिर "टोकरी" प्राप्त करने के लिए "स्ट्रॉ" के बीच प्याज के हरे प्याज धोएं और सूखें।
4. चिकन स्तन को नमकीन पानी, छील में उबालें, और मांस को क्यूब्स में काट लें।
5. सेब छील के साथ और cubes में भी कटौती के साथ।
6. अंडे उबाल लें, और एक बड़े grater पर grate।
7. हिरण और अजमोद, कुल्ला, सूखा और काट लें।
8. सेब, चिकन मांस, अंडा और हिरन मिलाएं, थोड़ी छिड़कें, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
9. "टोकरी" में तैयार सलाद रखो, शीर्ष पर हरी मटर के साथ छिड़के।
10. ऐसी मूल "टोकरी" में आप किसी अन्य सलाद को अपने परिवार में सबसे लोकप्रिय बना सकते हैं। बॉन एपेटिट!