नट पाउडर बादाम का आटा पाउडर बादाम है। विशेष रूप से फ्रांसीसी व्यंजनों में कई व्यंजनों की तैयारी में बादाम के आटे का प्रयोग करें। बादाम के आटे के बिना, मकरून के रूप में ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है - फ्रेंच बादाम कुकीज़, बिस्कुट "डेकोइज़" और "जींस", साथ ही केक और पाई के लिए विभिन्न टॉपिंग्स। इन सभी रेस्तरां व्यंजनों को रेसिपी के साथ तैयार और सशस्त्र बनाना इतना मुश्किल नहीं है और प्रेरणा आपके रसोईघर में हो सकती है। इसके अलावा, आहार पोषण में बादाम के आटे का उपयोग किया जा सकता है, जब बेकिंग का प्रत्येक टुकड़ा खाते पर गिना जाता है। बेबी फूड में जोड़ें या रोजाना सलाद छिड़कें, इस प्रकार परिष्कार और परिष्कृत नट स्वाद का स्पर्श जोड़ें।
सामग्री:- बादाम 400 जी
- उबला हुआ पानी 2 एल
- चरण 1 बादाम के आटे की तैयारी के लिए, बादाम और पानी लें।
- चरण 2 उबलते पानी के साथ बादाम डालो और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 पानी को निकालें और ठंडे पानी के दबाव में लगभग एक मिनट तक पागल रखें।
- चरण 4 फिर, उबलते पानी के साथ पागल भरें और 10 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 5 पानी निकालें और सभी पागल छीलें। नट सचमुच आपके हाथों से उड़ जाएंगे - सावधान रहें।
- चरण 6 नट्स को एक पेपर तौलिया पर रखें ताकि यह सभी पानी को अवशोषित कर सके। बादाम को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सूखा, कभी-कभी सरकते हुए।
- चरण 7 यदि आप आटा का सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको सुनहरे भूरे रंग तक सूखने की जरूरत है। फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- चरण 8 कॉफी ग्राइंडर के लिए 50 ग्राम पागल जोड़ें और 10 सेकंड से अधिक समय तक पीस लें, अन्यथा नट तेल को अलग कर देंगे और द्रव्यमान मोटा हो जाएगा।
- चरण 9 फिर एक मध्यम आकार की चलनी के माध्यम से कटा हुआ बादाम sift। अखरोट के बड़े हिस्से फिर एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
- चरण 10 आटा तैयार है। तैयार ग्लास को ग्लास जार में 30 दिनों से अधिक समय तक नहीं रखा जाना चाहिए। यदि शेल्फ जीवन का विस्तार करना आवश्यक है, तो उसे फ्रीजर में प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करें।