मफिन नींबू-बादाम शायद मफिन के साथ लगभग हर किसी के लिए परिचित हैं। विभिन्न भरावों के साथ छोटे, नाज़ुक और सुगंधित कपकेक जो मीठे हो सकते हैं: चॉकलेट, फल, जामुन, पागल और कैंडी फलों - और अधिक गंभीर: पनीर, हैम, सब्जियां - बेहद लोकप्रिय हैं। स्वाद के आधार पर, चाय और कॉफी के लिए या शोरबा और सूप के लिए मफिन परोसा जाता है। और वे लगभग जितनी जल्दी खाए जाते हैं उतने जल्दी तैयार होते हैं। घर पर मफिन तैयार करने के लिए, बड़ी संख्या में उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कुछ रहस्यों का ज्ञान निश्चित रूप से उपयोगी होता है। हालांकि, मुझे विश्वास है, इन सुगंधित मफिन को पकाने के पहले अनुभव के बाद, आप समझेंगे कि इस मामले में कोई कठिनाई नहीं है। और यदि आप आटा गूंधने के नियमों का पालन करते हैं, तो केवल आधे घंटे में आप एक सुगंधित और स्वादिष्ट घर के बने केक तैयार कर सकते हैं। मुख्य रहस्य सूखी और तरल सामग्री मिश्रण करने की विधि है। लेकिन, क्रम में सबकुछ के बारे में। चलो तुरंत अभ्यास करने के लिए नीचे आ जाओ।
सामग्री:- गेहूं का आटा 150 ग्राम
- बादाम 50 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 5 जी
- सोडा 2.5 जी
- नमक 1 चुटकी
- नींबू 1 पीसी।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- केफिर 120 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- बादाम पंखुड़ियों 20 ग्राम
- चरण 1 12 मफिन के लिए हमें चाहिए: आटा, बादाम (जमीन), चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, नींबू (रस + छील निचोड़ें), अंडा, केफिर, वनस्पति तेल।
- चरण 2 ओवन को 205 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। पहले कटोरे में हम सभी शुष्क सामग्री: आटा, चीनी, जमीन बादाम, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक sift। आपको सावधानी से मिश्रण करने की ज़रूरत है - सामग्री पूरी तरह से कनेक्ट होनी चाहिए।
- चरण 3 दूसरे कटोरे में, "तरल" भाग के सभी अवयवों को रखें। अंडा, वनस्पति तेल, रस और नींबू उत्तेजकता, केफिर। तरल अवयवों को संयुक्त होने से पहले मिश्रित किया जाना चाहिए। आप हरा नहीं सकते
- चरण 4 अब "तरल" भाग को "शुष्क" भाग में डाला जाना चाहिए। चारों ओर दूसरी तरफ नहीं। धीरे से हिलाओ।
- चरण 5 तरल और शुष्क घटकों को मिलाकर इसे अधिक न करें, अन्यथा उत्पाद छिड़क जाएंगे। आपका काम कटोरे में सब कुछ गठबंधन करना है। आटा थोड़ी गड़बड़ी दिखाई देगा, लेकिन यह आदर्श है।
- चरण 6 कटा हुआ मफिन में आटा चम्मच। यदि आप उच्च मफिन चाहते हैं, तो "स्लाइड के साथ" बहुत कुछ डालें। बादाम "पंखुड़ियों" के साथ प्रत्येक मफिन छिड़कें, और तुरंत ओवन में डाल दें।
- चरण 7 15-15 मिनट के लिए 205 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। मफिन को फॉर्म में कुछ मिनट कूल करें, फिर उन्हें गेट पर रखें और 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें।