घर पर मार्ज़िपन तैयार करना शायद बचपन में, आप में से कई भाइयों ग्रिम, एंडरसन, हॉफमैन की कहानियों को पढ़ते हैं, और अपने माता-पिता से पूछा कि मार्ज़िपन, जो अक्सर इन कहानियों के नायकों को मनाते हैं। और हमेशा माता-पिता यह नहीं बता सकते कि यह क्या है। अब आपके पास न केवल इस व्यंजन के साथ सैद्धांतिक रूप से परिचित होने का अवसर है, बल्कि इसे आजमाएं, और अपने रिश्तेदारों से व्यवहार करें। बेशक, खुशी सबसे सस्ता नहीं है, लेकिन आप बच्चे के जन्मदिन या अपनी शादी की सालगिरह के लिए मार्ज़िपन तैयार कर सकते हैं। हमारे लिए विदेशी मीठे मार्ज़िपन को पहले फ्रांस में पकाया गया था, लेकिन किसी कारण से ऑस्ट्रिया और जर्मनी में सबसे लोकप्रिय है। हमारे कन्फेक्शनरी उद्योग इस प्रकार की मिठाई का उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन घर पर उन्हें पकाना बहुत आसान है। आपको केवल बादाम, चीनी पाउडर और खाद्य रंगों की आवश्यकता है। अन्य पागल प्लास्टिक मिश्रण नहीं देंगे, जिससे आप वांछित आंकड़े बना सकते हैं - उनके पास बादाम के समान तेलों की समान सामग्री नहीं है। रंगों के लिए, आप कारखाने के रंगों का उपयोग कर सकते हैं जो ईस्टर सेट का हिस्सा हैं, या किसी भी बेरी या सब्जी के रस के साथ बादाम द्रव्यमान को टिंट करें।
सामग्री:- बादाम 150 ग्राम
- चीनी पाउडर 110 ग्राम
- पानी 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ। एल।
- दूध चॉकलेट 50 ग्राम
- चरण 1 मिठाई बनाने के लिए, आपको कच्चे बादाम, चीनी पाउडर, पानी और चॉकलेट की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 बादाम को गर्म पानी से ढकें और त्वचा से नटों को आसानी से छीलने के लिए 5 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 3 फिर पानी निकालें, बादाम छीलें और उन्हें एक पेपर तौलिया से सूखें।
- चरण 4 पाउडर में पागल पीस लें।
- चरण 5 पाउडर चीनी, कुचल पागल और 1 बड़ा चमचा पानी मिलाएं।
- चरण 6 एक समरूप लोचदार द्रव्यमान में उत्पादों को गठबंधन करना अच्छा होता है, स्थिरता में यह प्लास्टिक के समान होना चाहिए (यदि यह सूख जाता है, तो 1 चम्मच पानी जोड़ें)।
- चरण 7 तैयार द्रव्यमान से गेंद बनाने के लिए।
- चरण 8 चॉकलेट पिघलाएं और यादृच्छिक रूप से तैयार मार्ज़िपन को सजाने के लिए, चॉकलेट को ठंडा करने के लिए थोड़ा सा दें।
- चरण 9 मार्ज़िपन को पेपर कैंडी में रखें और परोसा जा सकता है।