- पफ पेस्ट्री - 1 टुकड़ा
- सेब प्यूरी - 200 ग्राम
- किशमिश - 1 कप
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम
- बादाम के गुच्छे - 100 ग्राम
- रम - 100 मिलीलीटर
- अंडा जर्दी - 1 टुकड़ा
पाउडर चीनी को एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन में डालो, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, और एक मजबूत आग लगा दें। थोड़ी देर बाद, चीनी पिघलने लगती है ... ... और कारमेलिज्ड बन जाती है। फिर बादाम के गुच्छे जोड़ें। गर्मी को कम करें, और कारमेल के साथ बादाम को कवर करने के लिए हलचल। जैसे ही बादाम कारमेल बन जाते हैं, गर्मी से हटा दें और उन्हें चर्मपत्र पर रखें। ठंडा करने की अनुमति दें, फिर रोलिंग पिन के साथ पीस लें। एक छोटे कटोरे में सेब सॉस रखो। शुद्ध किशमिश रम डालते हैं और एक घंटे के लिए आग्रह करते हैं। सेब प्यूरी में किशमिश और बादाम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा बाहर रोल। लगभग 10 सेंटीमीटर (न्यूनतम) के व्यास वाले 200 डिग्री सेल्सियस कट सर्किल के ओवन को पहले से गरम करें, बेकिंग ट्रे पर रखें। पूरे परिधि के आस-पास आटा के किनारों को ब्रश करें, सर्वोत्तम ग्लूइंग के लिए प्रत्येक सर्कल पर सेब मिश्रण का एक चम्मच रखें। प्रत्येक सर्कल को फोल्ड करें। अच्छी तरह से किनारों को व्हीप्ड योल के साथ प्रत्येक लिफाफे के साथ चिपकाने के लिए दबाएं, आप ऊपर से पैटर्न बना सकते हैं, वे बेकिंग के बाद खूबसूरती से दिखाई देंगे। 15-20 मिनट (रंग के लिए देखें) के लिए ओवन में रख दें, फिर गेट पर ठंडा होने दें।
सेवा: 20