काडा के जॉर्जियाई केक मीठे मीठे क्रीम भरने के साथ मीठे जॉर्जियाई छोटे पाई हैं। मेरे लिए आटा बनाने के लिए असामान्य था (जब मक्खन बैच के अंत में लगभग तैयार आटा में मिलाया जाता है), और खुद को भरना (तला हुआ आटा, चीनी और मक्खन)। नतीजतन, हमें स्वादिष्ट पाई-बन्स मिल गए, जो आदर्श रूप से मिठाई के लिए दूध के साथ परोसा जाता था!
सामग्री:- आटा, गेहूं 750 ग्राम
- मक्खन 250 ग्राम
- चीनी 150 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल।
- तिल सफेद 15 ग्राम
- पानी 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ।
- तिल काले 15 ग्राम
- चरण 1 कैडेटों की तैयारी के लिए, हमें गेहूं का आटा, चीनी, मक्खन, जर्दी, खट्टा क्रीम, काले और सफेद तिल के बीज, नमक, गर्म उबला हुआ पानी चाहिए।
- चरण 2 एक गहरे कटोरे में, उबले हुए गर्म पानी का गिलास डालें, आटा जोड़ें।
- चरण 3 आटा गूंधें।
- चरण 4 पानी के स्नान में मक्खन पिघलाओ।
- चरण 5 आटे में आटे का आधा डालो, चीनी और नमक का आधा जोड़ें।
- चरण 6 चिकनी आटा गूंध, अगर आवश्यक हो, आटा में डालना। कटोरे को टेस्ट तौलिया से ढकें और इसे घुलने के लिए गर्म जगह में एक घंटे तक छोड़ दें।
- चरण 7 आटा मिश्रण करने के बाद, लगभग एक गिलास आटा होता है - इसे सूखे गर्म पैन पर डाला जाना चाहिए। शेष पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, एक समानता के लिए whisk को हराया और लगभग 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया, जबकि तेल और आटा crumbs पीसने के दौरान।
- चरण 8 शेष चीनी डालो। उबाल लें और गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें।
- चरण 9 इसे कैडा के लिए प्राप्त करें।
- चरण 10 एक कटोरे में भरने को स्थानांतरित करें, इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- चरण 11 एक घंटे के बाद, आटा भागों में बांटा गया है।
- चरण 12 आटा का प्रत्येक टुकड़ा थोड़ा सा चपटा, भरने के एक चम्मच पर रखो, आटा के किनारों को उठाएं और फाड़ें, टैड्रॉप के किनारे के साथ पैटी को चालू करें।
- चरण 13 तो सभी पैटी के साथ करो।
- चरण 14 एक बेकिंग डिश में पैटी रखें, खट्टा क्रीम के साथ ग्रीस मिश्रित जर्दी, एक कुडज़ के साथ छिड़काव।
- चरण 15 लगभग 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। दूध के साथ परोसें।