- मांस शोरबा - 600 ग्राम
- उबला हुआ गोमांस - 250 ग्राम
- अंडे - 12 टुकड़े
- जिलेटिन - 25 ग्राम
- क्रैनबेरी - 25 टुकड़े
- अजमोद - स्वाद के लिए
बीफ खाड़ी "बहुमूल्य पत्थरों" को कैसे पकाना है: गोमांस को मध्यम गर्मी पर रखें। 10-15 नमक और काली मिर्च के बाद। अंडे के ऊपरी भाग में, एक छोटा छेद बनाएं और जर्दी और प्रोटीन को हटा दें। हम पूरी तरह से खोल धो लो। 150 ग्राम ठंडा पानी में जेलाटीन को भिगो दें और जब तक यह खिलता न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। जब जिलेटिन के अनाज बढ़ते हैं, तरल को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करें। तैयार गोमांस शोरबा भी फ़िल्टर किया जाता है और इसमें जेलैटिन में पतली ट्रिकल पेश की जाती है। पूरे मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, 2-3 मिनट तक आग पर छोड़ दें, हटाएं और ठंडा करें। प्रत्येक अंडा खोल के हिस्से में जिलेटिन के साथ शोरबा भरें। लंबवत अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे फ्रीज तक रखें। हम गोमांस cubes कटौती। जमे हुए जेली के शीर्ष पर हम गोमांस, अजमोद के पत्तों और जामुन के टुकड़े डालते हैं। शेष जेली के साथ सामग्री डालो और पकवान वापस रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। केवल जब जेली की दूसरी परत पूरी तरह से ठोस होती है, तो हम पकवान से खोल को सावधानीपूर्वक हटाते हैं और अंडे को प्लेट पर रख देते हैं। हम पकवान जड़ी बूटियों के साथ सजाने और मेज पर इसकी सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 12