हम खट्टा क्रीम के साथ एक चमत्कार केक "कछुए" तैयार करते हैं
कछुआ केक के लिए क्लासिक रेसिपी एक साथ कई फायदे जोड़ती है। सबसे पहले, यह बहुत हल्का है। यहां तक कि एक शुरुआती मालकिन भी इस घर का बना कन्फेक्शनरी उत्पाद सेंकने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी। दूसरा, केक बच्चों के साथ पकाया जा सकता है। वे जानवरों को अपने हाथों से बनाने, आंखों और मुंह खींचने के अवसर से प्रसन्न होंगे, अपने पंजा और पूंछ चुटकी लेंगे।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 2.5 कप
- चीनी - 2.5 कप
- मक्खन - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम 250 ग्राम
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सोडा वोदका सिरका - 1 छोटा चम्मच। सोडा और 1 बड़ा चम्मच के लिए। एल।
तैयारी की विधि
अधिकांश क्रीम केक की तरह, शाम को पकाने के लिए "कछुए" बेहतर होता है। तब परतें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी और रसीला होगी।
- एक मिक्सर के साथ शुरू करने के लिए, 1.5 गिलास चीनी के साथ अंडे अच्छी तरह से हराया।
- सोडा का एक चम्मच सिरका (1 बड़ा चमचा की मात्रा में) से बुझाया जाना चाहिए। अंडे में जोड़ें।
- धीरे-धीरे आटा में आटा जोड़ने शुरू करो। इसे 2-2.5 चश्मे की आवश्यकता हो सकती है। आटा धीरे-धीरे जोड़ें और सावधानी से इसे मिलाएं। आटा खट्टा क्रीम के रूप में एक ही स्थिरता होना चाहिए। अच्छी तरह गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
- एक बेकिंग शीट पर एक चर्मपत्र पत्ता डालें या इसे मार्जरीन के साथ अच्छी तरह से गरम करें। एक चम्मच के साथ छोटे केक बनाने शुरू करो। एक दूसरे से अच्छी दूरी पर आटा डालो। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान केक बढ़ेगा।
- चूंकि आटा हवादार और पतला होता है, केक 7-10 मिनट में तैयार हो जाएंगे। लंबे समय तक रसोई से बाहर न रहें। इस समय आप एक क्रीम बना सकते हैं। खट्टा क्रीम और आधे गिलास चीनी के साथ मिक्सर मिलाएं। चीनी पूरी तरह से भंग होना चाहिए।
- एक खूबसूरत पकवान पर केक फैलाना शुरू करें। चार पैरों, सिर के बारे में मत भूलना, जो आकार और छोटी पूंछ में भिन्न होना चाहिए। प्रत्येक परत अच्छी तरह से क्रीम के साथ चिकनाई है।
- "कछुए" केक के लिए नुस्खा में अंतिम चरण शीशा की तैयारी है। इस कदम से पहले, मक्खन को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, यह नरम स्थिरता का होना चाहिए। मक्खन, चीनी, दूध और कोको मिलाएं। सब कुछ एक धीमी आग पर रखो, लगातार stirring, एक उबाल लाने के लिए। जब चीनी पूरी तरह से पिघलती है तो आप आग से शीशा लगाना बंद कर सकते हैं।
- शीशे के साथ शीर्ष परत स्नेहन शुरू करें। सिर और पंजे को खट्टा क्रीम के साथ स्मेयर किया जाना चाहिए ताकि आप अपने सिर पर आंखों को पेंट करने और अपने पंजे पर वेबबेड करने के लिए उस पर नजर डालें।
कन्फेक्शनरी कृति तैयार है! मुख्य बात यह है कि मेहमानों का आगमन होने तक इसे रोकने का प्रयास न करें। अपनी सृजन को रेफ्रिजरेटर में भेजें और इसे अच्छी तरह से क्रीम में भिगो दें।