ईस्टर के लिए व्यंजन, जो इसे पकाने के लिए प्रथागत है, बेक्ड केक, उबले हुए अंडे और निविदा ईस्टर केक हैं। लेकिन इन व्यंजनों में से केवल महान उत्सव का पारंपरिक मेनू नहीं है। इन पदों के अलावा, इसमें हल्के सब्जी के स्नैक्स, मूल सलाद और हार्दिक मांस व्यंजन शामिल हैं। सभी खाद्य पदार्थों को ईस्टर विशेषताओं के अनुसार जरूरी रूप से सजाया जाता है और मेज पर एक सुंदर और उत्सव के डिनरवेयर पर परोसा जाता है।
ईस्टर के लिए पारंपरिक मांस व्यंजन, पुरानी रूसी शैली में पोर्क बेक्ड सूअर का मांस
शीत उबला हुआ सूअर का मांस उत्सव की मेज का एक क्लासिक विशेषता है, जो पुनरुत्थान के उज्ज्वल मसीह के दिन पर रखा जाता है। कम वसा वाले मांस, मसालों के साथ एक ओवन में पकाया जाता है, न केवल रसदार सलाद और हल्के स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, बल्कि आम तौर पर गंभीर ईस्टर भोजन के दौरान उपयोग की जाने वाली मजबूत लाल वाइन के साथ भी फिट बैठता है।
आवश्यक सामग्री
- सूअर का मांस (लुगदी) - 2.5 किलो
- गाजर - 2 टुकड़े
- चैंपियन - 250 ग्राम
- खट्टा क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर
- नमक - 1.5 चम्मच
- सूखे बरबेरी - 25 ग्राम
- लहसुन - 4 prongs
- मिर्च का मिश्रण
चरण-दर-चरण निर्देश
- नसों और हड्डियों के बिना पोर्क मांस चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, एक रसोई तौलिया के साथ सूखा, कई लंबे चीजें-जेब बनाते हैं।
- गाजर और लहसुन लंबे आयताकार स्ट्रिप्स में कटौती।
- मशरूम को थोड़ा सा कटा हुआ, घर का बना खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है और इस द्रव्यमान के साथ आंतरिक कटौती भर जाता है। गाजर और लहसुन के साथ शीर्ष।
- मसाले के साथ सभी तरफ मांस को छिड़कें, शेष खट्टा क्रीम को कवर करें, इसे बेकिंग के लिए खाद्य फिल्म में पैक करें, किनारों को मजबूती से बांधें, गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग शीट में रखें और इसे 1.5 डिग्री घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में भेज दें। पॉलीथीन को काटने और इसे खोलने के लिए तैयारी से आधे घंटे पहले, ताकि उबला हुआ सूअर का मांस खूबसूरती से चोट पहुंचाए।
- सेवारत से पहले, अच्छी तरह से ठंडा और स्लाइस में काट लें।
ईस्टर के लिए असामान्य व्यंजन, पफ पेस्ट्री "कुलिच"
इस सलाद का मुख्य आकर्षण एक अद्भुत शानदार बाहरी डिजाइन है। तथ्य यह है कि पकवान पारंपरिक ईस्टर केक के रूप में बनाया गया है और मेज पर परोसा जाता है। पहली नज़र में, पकवान एक बेक्ड उत्पाद जैसा दिखता है और हर कोई तुरंत मूल व्यंजन में चिकन मांस और उबले हुए सब्जियों से बने सलाद में पहचान नहीं करता है।
आवश्यक सामग्री
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम + 50 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी
- मेयोनेज़ 50% - 200 मिलीलीटर
- लहसुन - 3 prongs
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- ब्रेड crumbs - 3 बड़ा चम्मच
- जमीन काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर
चरण-दर-चरण निर्देश
- ताजा चिकन पट्टिका धोया, नैपकिन के साथ सूखे, मसालों के साथ पानी की थोड़ी मात्रा में पकाया जाता है और कमरे के तापमान में ठंडा होने तक उबाल लें।
- प्याज छिपा हुआ, क्यूब्स में कटा हुआ और वनस्पति तेल सुनहरे रंग तक वनस्पति तेल में तला हुआ।
- गाजर एक बड़े grater पर grate, प्याज में डालना और ढक्कन के नीचे एक छोटी आग पर 2-3 मिनट के लिए बाहर डाल दिया। फिर कटा हुआ चिकन fillets, नमक, काली मिर्च जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
- लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो और मेयोनेज़ के दो चम्मच के साथ गठबंधन।
- उबले हुए अंडे और पनीर (200 ग्राम) grate, उबले हुए आलू मेयोनेज़ और लहसुन ड्रेसिंग के साथ मिश्रित।
- एक सेवारत पकवान पर एक विस्तृत टिन बिना बोतलों के कर सकते हैं और सलाद के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। परतों को निम्नलिखित अनुक्रम में रखें: गाजर-प्याज-मांस मिश्रण + अंडा + बारीक कटा हुआ टमाटर + पनीर-आलू द्रव्यमान। यदि सामग्री छोड़ी जाती है, तो इसे फिर से दोहराएं। एक चम्मच के साथ चिकनी प्रत्येक स्तरीय और मेयोनेज़ के साथ भिगोना।
- पनीर (50 ग्राम) की एक स्लाइड के साथ आकार को सावधानी से हटाएं, छोटे क्यूब्स में काट लें, सभी तरफ मेयोनेज़ के साथ कवर करें, और किनारों पर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
- शीर्ष मेयोनेज़ परत पर टमाटर स्लाइस से अक्षरों को "एचबी" डाल दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में सलाद लगाने के लिए 1 घंटे तक सलाद लगाया जाता है। फिर टेबल पर जमा करें।
फोटो के साथ उत्सव ईस्टर appetizer, नुस्खा
इस प्रकाश और स्वादिष्ट स्नैक्स की तैयारी के लिए सबसे सामान्य उत्पादों और केवल आधे घंटे की आवश्यकता होती है। खपत से पहले इसे बेहतर करें, ताकि जलरोधक की कोमल पत्तियां अपनी ताजगी और आकर्षक उपस्थिति बनाए रख सकें।
आवश्यक सामग्री
- रोटी के स्लाइस - 16 टुकड़े
- अंडे - 5 टुकड़े
- मूली - 8 टुकड़े
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी
- मेयोनेज़ 67% - 4 बड़ा चम्मच
- सरसों डिजॉन - 2 चम्मच
- वाटर्रेस - ½ बीम
- नमक
- काली मिर्च जमीन काला
चरण-दर-चरण निर्देश
- घर के बने अंडे कड़ी मेहनत करते हैं, ठंडा करने के लिए बहुत अच्छी तरह से और खोल को धीरे-धीरे साफ करते हैं। छोटे cubes में कटौती, सरसों और मेयोनेज़ के साथ गठबंधन, थोड़ा, काली मिर्च डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
- सब्जियों को धोएं और एक कोलांडर में अतिरिक्त ग्लास तरल छोड़ दें। ट्रिग, ककड़ी और मूली के रूप में पतले, लगभग पारदर्शी सर्कल में कटौती करने के लिए क्रेस सलाद।
- रोटी के रोटी से परत को हटा दें, और उसी आयत में मांस काट लें।
- ब्रेड स्लाइस पर अंडा सलाद का एक टुकड़ा डालें, मूली और ककड़ी के साथ सजाने के लिए, शीर्ष पर स्थित्रेस-सलाद शाखाएं रखें और रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट तक रखें। फिर मांस या मछली ईस्टर व्यंजनों के लिए एक स्नैक्स के रूप में टेबल पर जमा करें।
ईस्टर भोजन, उत्सव मेनू के वीडियो के लिए दिलचस्प विचार
यदि आपने तय नहीं किया है कि ब्राइट क्राइस्ट रविवार के दिन एक इलाज के रूप में क्या करना है, तो आप निश्चित रूप से इस वीडियो की सहायता करेंगे। लोकप्रिय टीवी प्रस्तुतकर्ता विस्तार से बताएंगे कि घर पर ईस्टर के लिए मूल और स्वादिष्ट व्यंजन क्या किए जा सकते हैं। यहां आपको एक शाही तरीके, सुगंधित उबले हुए सूअर का मांस और मसालेदार जेलीड अंडे में कुटीर चीज़ के असामान्य व्यंजन मिलेंगे।