- सागर बास - 1 टुकड़ा (500 ग्राम)
- आलू - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 2 टुकड़े
- ताजा हिरन - 2 कला। चम्मच (तुलसी, अजमोद)
- काले जैतून - 10 टुकड़े
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- अंगूर सिरका - 2 कला। चम्मच
- नमक, काली मिर्च, seasonings - - स्वाद के लिए (तुलसी, अयस्क, अदरक)
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। सब्जियां पूरी तरह से चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। आलू, प्याज, गाजर, खुली। हम हिरण काट लेंगे। हम कमरे के तापमान पर पेच defrost होगा। आइए सिर को काट लें और मछली को पूंछ से पकड़ें, इसे तराजू से साफ करें। हम पेच के अंदरूनी भाग लेते हैं। मछली की भीतरी गुहा पूरी तरह से धोया जाता है, काले फिल्म (!) से चाकू से साफ किया जाता है। पेच नमक, काली मिर्च और सीजनिंग के मिश्रण के साथ रगड़ जाता है। 30 मिनट के लिए मछली छोड़ दें। इस समय हम सब्जियों से निपटेंगे। आयन के छल्ले में प्याज काट लें, नमक के साथ छिड़कें और सिरका के साथ डालें। फिर जैतून के तेल में ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट (एक छोटी आग पर) के लिए एक फ्राइंग पैन में प्याज उठाया। हमने इसे अलग रखा। आलू, गाजर और बल्गेरियाई मिर्च को पहले से बेक किया जाना चाहिए, क्योंकि पेच बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। हम पतली स्लाइस के साथ टमाटर काट लें। जैतून का तेल के साथ बेकिंग व्यंजन, सब्जियां और पेर्च फैलाना। सीजनिंग के साथ छिड़कना। पेच के आसपास, हम समान रूप से टमाटर स्लाइस फैलते हैं (जैसे फोटो में)। फिर धीरे-धीरे और समान रूप से, एक सेंटीमीटर नहीं खोते, जैतून का तेल के साथ पकवान डालना। बेकिंग पकवान 100 मिलीलीटर में डालो। पानी। और 45 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में हमारे पकवान भेजें। पकवान 45 मिनट से 1 घंटे तक तैयार किया जाता है। इस समय, मछली को एक स्वादिष्ट परत मिल जाएगी और पूरे अपार्टमेंट में एक सुखद मछली सुगंध शुरू हो जाएगी। मेज पर तैयार भोजन परोसा जाता है (आप सीधे बेकिंग के रूप में कर सकते हैं), हिरण और जैतून के साथ सजे हुए। बॉन भूख!
सेवा: 4