- शोरबा - 5 ढेर (सब्जी)
- आलू - 1 टुकड़ा
- बैंगन - 100 ग्राम
- गोभी - 100 ग्राम
- मिठाई काली मिर्च - 1/2 टुकड़े
- चुकंदर - 1 टुकड़ा
- प्याज - 100 ग्राम
- गाजर - 1/2 टुकड़े
- टमाटर - 2 टुकड़े
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए
टमाटर को डांटा जाता है, जिसके बाद वे साफ हो जाते हैं और बहुत बारीक होते हैं। उन्हें तब तक पानी के साथ डालें और जब तक द्रव्यमान एकरूप हो जाए तब तक एक छोटी आग पर उबाल लें। द्रव्यमान एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे तब तक उबलाया जाता है जब तक मैश किए हुए आलू मोटे हो जाते हैं। बीट ने छोटे स्ट्रॉ को कटा हुआ, तेल में गर्म किया। इसमें टमाटर प्यूरी जोड़ें। थोड़ा पानी के साथ सामग्री डालो, और फिर तैयार होने तक पकाएं। शोरबा उबाल लें और आलू के साथ आलू भेज दें, कटा हुआ। एक उबाल लेकर आओ और कटे हुए गोभी और मीठे काली मिर्च डालें, फिर 15-20 मिनट के लिए पकाएं। अंत में, चुकंदर, भूरे रंग के प्याज, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ गाजर जोड़ें। 5 और मिनट के लिए कुक। सेवा करते समय, खट्टा क्रीम और हिरन के साथ बोर्श का मौसम।
सेवा: 6