मक्का का उपयोग क्या है?

उपयोगी और उचित पोषण के बारे में कितना लिखा गया है। इसके बारे में थोड़ा वसा और बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। नए उत्पादों के पीछा में कितनी बार हम उन्हें खाने के बिना साधारण चीजों के बारे में भूल जाते हैं। क्या आप जानते थे कि मक्का आहार कम कैलोरी अनाज है? इसमें खनिज, विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड होता है। आज, हम आपको मकई के इतिहास, इसके लाभ और इस तरह की उपयोगी सब्जी को सही तरीके से खाने के बारे में और बताएंगे।

मक्का का इतिहास।

एक खेती के पौधे के रूप में, मेक्सिको में लगभग 12,000 साल पहले मकई की खेती शुरू हुई थी। प्राचीन मकई के मकई आधुनिक लोगों की तुलना में 12 गुना छोटे थे। भ्रूण की लंबाई 4 सेंटीमीटर से अधिक नहीं थी। अमेरिका के मुख्य भूमि अमेरिका में आने से पहले, कई भारतीय जनजातियों ने भोजन के लिए मक्का का इस्तेमाल किया था। मकई की छवियां भारतीय मंदिरों की दीवारों पर पाई गईं। कुछ जनजातियों ने एक अच्छी फसल पाने के लिए, मक्का के आटे से बने सूर्य के भगवान को रोटी की पेशकश की।

क्रिस्टोफर कोलंबस के लिए धन्यवाद यूरोपीय देशों के बीच मकई व्यापक रूप से जाना जाता है। 15 वीं शताब्दी में मक्का अनाज यूरोप आया, रूस में उपयोगी घास के साथ परिचित XVII शताब्दी में हुआ। इसे गर्म क्षेत्रों में खेती - Crimea, काकेशस, यूक्रेन के दक्षिण में।

शुरुआत में, मकई को एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया गया था, लेकिन बाद में, यूरोपीय लोगों ने मक्का और इसके उपयोगी गुणों के स्वाद की सराहना की।

मेक्सिको में आज, मकई विभिन्न रंगों में खेती की जाती है: पीला, सफ़ेद, लाल, काला और यहां तक ​​कि नीला। संस्कृति कद्दू के साथ लगाई जाती है, इसलिए भारतीयों ने भी किया। कद्दू जमीन में नमी में देरी करता है, खरपतवारों को बढ़ने से रोकता है, जिससे मक्का की उपज बढ़ जाती है।

मेक्सिकन, अपने पूर्वजों की तरह, मक्का की एक बड़ी मात्रा का उपयोग करें। इस प्रकार, एक औसत मैक्सिकन नागरिक सालाना इस सब्जी के लगभग 100 किलोग्राम खाता है। तुलना के लिए, हमारे देश में यह आंकड़ा प्रति वर्ष 10 किलोग्राम तक पहुंचता है।

मकई का प्रयोग

मकई के कोब्स में विटामिन, खनिजों की एक बड़ी संख्या होती है। इसकी संरचना में पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड हैं जो कैंसर के खिलाफ लड़ने में मदद करते हैं। मकई की नियमित खपत कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है।

प्रति 100 ग्राम मकई का ऊर्जा मूल्य केवल 9 7 कैलोरी है। इसमें स्टार्च, प्रोटीन, चीनी, वसा, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन और खनिज लवण शामिल हैं।

मकई में उपयोगी विटामिन के होते हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक है। उन क्षेत्रों में जहां निवासियों को प्रति वर्ष इस सब्जियों का पर्याप्त उपभोग होता है, हृदय रोग से जुड़े रोगों का प्रतिशत कम होता है।

त्वचा, बालों पर विटामिन ई का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, और मकई में भी पाया जाता है। मैक्सिकन सब्जी का हिस्सा विटामिन बी, तंत्रिका तंत्र के काम पर अनिद्रा, अवसाद, लाभकारी प्रभाव से निपटने में मदद करता है।

सभी के लिए जाना जाता है, विटामिन सी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है। विटामिन डी दांतों को स्वस्थ और हड्डियों को मजबूत रखता है। हमारे लिए "अच्छा" रक्त और सुखद गुलाबी रंग के लिए आयरन आवश्यक है। पोटेशियम और मैग्नीशियम चयापचय में शामिल हैं।

मकई का तेल भूख को कम करने में मदद करता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। आदर्श यदि आप आहार का पालन करते हैं। मक्खन खाद्य पदार्थ और अल्कोहल खाने के बाद शरीर में नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं।

लोक चिकित्सा में, मकई एक सम्मानजनक जगह लेता है। हेपेटाइटिस और cholecystitis की रोकथाम के लिए यह सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह यकृत और पित्ताशय की थैली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

हालांकि, मुख्य मूल्य फाइबर द्वारा दर्शाया जाता है जिसमें कोब लपेटा जाता है। उनके पास immunostimulating और choleretic गुण हैं, चयापचय सामान्य, तंत्रिका तंत्र शांत। मकई कर्नेल से मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं, इसे ब्लीच करते हैं।

मकई सभी महाद्वीपों पर उगाया जाता है। Corncobs न केवल भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। वे प्लास्टर, प्लास्टिक, ईंधन शराब, पेस्ट का उत्पादन करते हैं। अधिकांश पशु फ़ीड में मकई मुख्य घटक है।