यह अपने परिष्कृत स्वाद के लिए धन्यवाद है कि कीवी का फल हमारी "फल अदालत" में बहुत जल्दी आया था। हम खुशी से सुन्दर मीठे और खट्टे फल का आनंद लेते हैं, उन्हें फल सलाद में जोड़ते हैं या मिठाई सजाने के लिए।
और हम में से कई को भी संदेह नहीं है कि इस शराबी और अपमानजनक किवी फल के नामों में से एक एक बंदर आड़ू है। हाँ, हाँ! यही वह है जिसे वे कीवी कहते हैं। और चीनी हंसबेरी और एक्टिनिडिया भी।
चीन से उपहार
यह चीनी मूल रूप से पैदा हुआ था और न्यूजीलैंड के प्रजनन कीवी फल केवल सौ साल पहले था! न्यूजीलैंड के कुछ शौकिया माली एलिसन ने आखिरी शताब्दी की शुरुआत में, चीन से लाए गए बंदर आड़ू के बीज प्राप्त किए। तीन दशकों तक, बागवानी ने एक विदेशी पौधे के साथ प्रयोग किया है, जब तक कि वह फल के साथ झाड़ी नहीं उठाता, जिसे आज हम कीवी कहते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी विदेशी फल उपहारों में से, इसने एलर्जीनेसिटी परीक्षण को सफलतापूर्वक पारित कर दिया है। तथ्य यह है कि किवी का फल विटामिन सी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है, शायद आप पहले से ही सुना है: इसके फल वजन के 100 ग्राम में 360 मिलीग्राम "एस्कॉर्बिक" होता है। और कोई छाप नहीं है: एक व्यक्ति के लिए चार गुना दैनिक खुराक! और आज, अनानास फल फिसलन के बाद दूसरे के रूप में अधिक से अधिक अक्सर fluffy और अपमानजनक कीवी फल के बारे में बात करते हैं। अनानस की तरह, इसमें एंजाइम होता है, लेकिन ब्रोमेलीन नहीं, बल्कि एक्टिनाइड होता है। यह प्रोटीन को तोड़ देता है, भोजन पचाने में मदद करता है। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि यह एंजाइम हीटिंग द्वारा तेजी से नष्ट हो जाता है, ताकि किवी ताजा के फल का आनंद लेना सर्वोत्तम हो।
न केवल एक स्वादिष्ट फल ...
कार्डियोलॉजिस्ट द्वारा वसा जलाने के लिए कीवी की क्षमता को अपनाया गया था। कूल्हों और कमर पर वसा जमा के अलावा, एक अजीब फल उन संचयों को समाप्त करता है जो जहाजों को अवरुद्ध करते हैं। यह रक्त में हानिकारक फैटी एसिड के स्तर को कम करता है। इस वजह से, रक्त के थक्के का खतरा कम हो जाता है। कीवी (परिपक्व मांस) का फल 82.5% पानी, 2.3% फाइबर, 3.9% स्टार्च और 7.5% चीनी होता है। इसमें बहुत सारे मैग्नीशियम, पोटेशियम, लौह और फास्फोरस होते हैं, जिनमें बीटा कैरोटीन और विटामिन डी, सी, ई, बी, साथ ही फोलिक एसिड होता है। और न्यूनतम कैलोरी! हेलर-हेलर के फायदे लंबे समय तक सूचीबद्ध किए जा सकते हैं: यह संक्रमण के विकास को रोकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हृदय रोग (कोरोनरी अपर्याप्तता, उच्च रक्तचाप), कैंसर, दक्षता में वृद्धि, जोखिम को कम करने में मदद करता है। और यदि भरपूर भोजन के बाद आप कीवी फल के दो या तीन फल खाते हैं, तो आप अपने पेट में दिल की धड़कन और भारीपन की भावना से छुटकारा पायेंगे।
"नाक" झुर्रियां मत करो!
यह सही है! यदि कीवी फल की शर्मीली त्वचा झुर्रियों वाली होती है, तो इसे अपनी टोकरी में न रखें। परिपक्व और स्वादिष्ट फल थोड़ा नरम होना चाहिए, और इसकी त्वचा - दबाए जाने के दौरान थोड़ा दबाएं। "किविएड" के विशेषज्ञों का तर्क है कि "फर" फल, थोड़ा सा आकार वाला फल, विशेष स्वाद और juiciness है। और चिंता न करें - जितना बड़ा actinide, बेहतर। वैसे फल को गंध न भूलें: अगर कीवी केले, स्ट्रॉबेरी और नींबू की सुगंध को उगता है - यह परिपक्वता का संकेत है। यदि आपको टच फलों के लिए मुश्किल हो गई है, तो उन्हें "कंपनी" में अन्य फलों के लिए पकाने के लिए निर्धारित करें, उदाहरण के लिए केला या सेब। लेकिन किवी स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा है, जहां वे एक या दो महीने के लिए चुपचाप झूठ बोल सकते हैं। 0 डिग्री के तापमान पर, फल छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। और ध्यान रखें कि "लोहमत" जल्दी से विदेशी गंध को अवशोषित करता है। इन फलों को प्लास्टिक के थैले में छेद के साथ स्टोर करना सबसे अच्छा है।