एक स्नैक के लिए बन्स फ्रेंच व्यंजन लंबे समय से अपने अद्वितीय पेस्ट्री के लिए प्रसिद्ध है। खाना पकाने के बन्स और पाई के लिए पकाने की विधि महंगी है। आज हम खमीर आटा के लिए एक बहुत ही सफल नुस्खा का अध्ययन कर रहे हैं। इस नुस्खा के लिए पका हुआ बन्स 3 दिनों के लिए नरम हो जाएगा। नमकीन बन्स आटा, मिर्च के साथ भरवां, टमाटर और पनीर उन्हें स्नैक टेबल में पेश करने की अनुमति देते हैं। भरने के संबंध में, आप मिर्च को कठोर पनीर, पनीर, feta पनीर की विभिन्न किस्मों में जोड़ सकते हैं। इस नुस्खा के लिए खाना पकाने के बन्स में मुख्य बात दौड़ना नहीं है। नुस्खा के अनुसार सख्ती से पालन करें, परीक्षण में, तैयार उत्पाद में, भागों में आने की अनुमति दें। आटा, बेकिंग के लिए तैयार कम से कम 15 मिनट के लिए खड़े होना चाहिए (इसे एक तौलिया से ढकना)। बन्स के लिए एक दिलचस्प आकार के थे, उन्हें बेकिंग ट्रे पर नहीं, बल्कि केक मोल्ड में डाल दिया। आप इन रोलों को रात्रिभोज की मेज पर स्वयं सेवा दे सकते हैं, या आप व्लादिस्लाव की जानकारी के लिए सलाह का पालन कर सकते हैं: "यह पता चला है कि बेक्ड माल का स्वाद दूध के पेय से धोए जाने पर 11 गुना बेहतर होता है, लेकिन गर्म कॉफी" धोया जाता है "किसी व्यक्ति से पहले सभी संवेदना मिठाई का आनंद लेने के लिए समय है। इस भव्य खोज को किसी के द्वारा नहीं बनाया गया था, लेकिन नोबेल पुरस्कार विजेता डॉ। लेन फिशर ने नॉटिंघम विश्वविद्यालय से। " एक कप ठंडा दूध के साथ हमारे बन्स की सेवा करें।
सामग्री:- आटा, गेहूं 350 ग्राम
- मक्खन 40 ग्राम
- दूध 240 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- नमक 2 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच।
- खमीर, सूखा 4 जी
- Cilantro ताजा 4 जी
- चीनी 2 जी
- नमक 2 जी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- टमाटर 2 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- Mozzarella पनीर 150 जी
- चरण 1 बन्स बनाने के लिए, आपको परीक्षण करने की आवश्यकता है: आटा, दूध, नमक, चीनी, खमीर, अंडे की जर्दी 1 अंडे, मक्खन; लाल और हरी मिठाई मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, मोज़ेरेला पनीर, हिरन भरने के लिए।
- चरण 2 खमीर को चीनी के साथ मिलाएं, थोड़ा गर्म दूध, आटा जोड़ें। एक गर्म जगह में रखो और किण्वन के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 sifted आटा में एक अंडे की जर्दी, उग आया चम्मच, चीनी और नमक जोड़ें।
- चरण 4 आटा गूंधें। इसे एक कटोरे में डालकर एक नैपकिन के साथ कवर करें, 1 घंटे के लिए गर्म जगह में छोड़ दें।
- चरण 5 इस समय, भरने को तैयार करें: मिर्च को क्यूब्स में काट लें, लहसुन और प्याज काट लें, मोज़ेज़ेला पनीर गेंदों को 2-3 भागों में काट लें।
- चरण 6 टमाटर पर कटौती करें, 15 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लैंच करें, ठंडे पानी में डुबकी लें, छील लें, क्यूब्स में काट लें।
- चरण 7 गर्म फ्राइंग पैन में जैतून का तेल, कटा हुआ सामग्री जोड़ें: लहसुन और प्याज, टमाटर।
- चरण 8 मिर्च जोड़ें। नमक, काली मिर्च, इच्छा, चीनी पर चीनी जोड़ें। इसे शांत करो।
- चरण 9 बल्लेबाज आटा निचोड़ें और टुकड़ों में विभाजित, गेंदों में रोल। स्टैंड के लिए छोड़ दें, 5 मिनट के लिए एक तौलिया के साथ कवर किया।
- चरण 10 प्रत्येक छोटे स्क्वायर में सेवा करते हुए रोल करें, मोज़ेज़ेला स्टफिंग और स्ट्यूड सब्ज़ियां फैलाएं। चार कोनों को एक दूसरे से कनेक्ट करें और ध्यान से दबाएं।
- चरण 11 बन्स बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 15 मिनट के लिए तौलिया के नीचे एक सबूत पर रखें।
- चरण 12 सुनहरे भूरे रंग तक 15-17 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस तक सेंकना।