कद्दू के साथ मसालेदार आलू

एक बड़े सॉस पैन में आलू और कद्दू गठबंधन, पानी, नमक डालना और टोपी कवर । सामग्री:

• आलू - 1.8 किलोग्राम (छीलकर 2 या 4 भागों में काटा)
• छोटे मस्कट स्क्वैश - 2 किलोग्राम (खुली और टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 6 कप))
• तेल - 6 आइटम। चम्मच
• लहसुन - 2 टुकड़े
• जैतून का तेल और सिरका के बराबर भागों में मिश्रित - 1 कप
• नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

एक बड़े सॉस पैन में आलू और कद्दू गठबंधन, पानी, नमक और कवर डालना। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें और पकाएं जब तक आलू और कद्दू आसानी से एक चाकू के साथ पेंच किया जाता है, लगभग 20 मिनट। एक कोलंडर में पानी निकालें, आलू और कद्दू पैन में वापस करें। मध्यम गर्मी पर सूखा, 2 से 3 मिनट तक कुक। गर्मी से निकालें। एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं, सुगंध दिखाई देने तक लहसुन और तलना जोड़ें, लगभग 2 मिनट। जैतून का तेल और सिरका का मिश्रण जोड़ें, उबाल लेकर आओ। नमक और काली मिर्च के साथ आलू और कद्दू, मौसम के मिश्रण डालो। मैश किए हुए आलू की एक स्थिरता के लिए द्रव्यमान हिलाओ और तुरंत सेवा करते हैं।

सेवा: 10