- आलू - 100 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- अंडे - 5 टुकड़े (भरने के लिए 3 अंडे और पेनकेक्स के लिए 2)
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम (1 बर्तन)
- पनीर - 100 ग्राम (ठोस ग्रेड के पनीर लें)
- पिघला हुआ पनीर - 50 ग्राम
- दूध - 250 मिलिलिटर्स
- आटा - 125 ग्राम
- नमक - 1/2 चम्मच
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- हरा - स्वाद के लिए
- हल्दी - 1/2 चम्मच
एक सॉस पैन में, छील, गाजर और 3 अंडे में पूर्व-धोए हुए आलू उबालें। जबकि सब्जियां खाना बनाती हैं, पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें। इसके लिए, एक गहरे कटोरे में, दूध, 2 अंडे, नमक, हल्दी और आटा मिलाएं। एक बड़े फ्राइंग पैन, मक्खन में पेनकेक्स सेंकना। मक्खन के साथ ग्रीस पेनकेक्स। यह कुल 5 पेनकेक्स होना चाहिए। आधे में पेनकेक्स काटें, और फिर उन्हें एक लंबी श्रृंखला में फोल्ड करें। पैनकेक्स को थोड़ा ओवरलैप झूठ बोलना चाहिए, पिघला हुआ पनीर के साथ संयुक्त जगह को ग्रीस करना चाहिए। पांचवें पैनकेक का उपयोग "जड़ों" बनाने के लिए किया जाएगा। सलाद भरने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक बड़े grater, मेयोनेज़ के साथ grated पनीर, मेयोनेज़ के साथ मध्यम grater पर grated अंडे, मेयोनेज़ के साथ grated गाजर, और मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ शहद agaric पर grated मेयोनेज़ के साथ grated आलू मिलाएं। सजावट के लिए 10-15 सुंदर मशरूम छोड़ दें। फिर वैकल्पिक रूप से मशरूम पर टॉपिंग फैलाएं। कुल मिलाकर, पैनकेक श्रृंखला की पूरी लंबाई के साथ 5 वर्दी परतें होनी चाहिए। एक रोल के साथ अपनी श्रृंखला मोड़ो। अधिक सावधानी से आप इसे करते हैं, सलाद अधिक सुंदर होगा। एक डिश पर अपना रोल सेट करें। भरने और अंतिम पैनकेक से शेष, एक साफ "रीढ़" बनाते हैं। "जड़ें" को "स्टंप" में संलग्न करने के लिए, पिघला हुआ पनीर का उपयोग करें। जड़ी बूटी और शहद agarics के साथ सलाद गार्निश। अपनी कल्पना को उजागर करें, किसी भी सब्जियों का उपयोग करें। मशरूम के साथ सलाद "पेनक" तैयार है। बॉन भूख!
सेवा: 6-8