- तेल - 110 ग्राम
- कटा प्याज - 110 ग्राम
- अजवाइन - 55 ग्राम
- लीक - 55 ग्राम
- आटा - 70 ग्राम
- चिकन शोरबा - 235 मिलिलिटर्स
- दूध - 2 लीटर
- मशरूम - 450 ग्राम
- ग्राउंड टैरागोन - 1 ग्राम
- फैटी क्रीम - 120 मिलीलीटर
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1 चम्मच
आपको आटे के 1/3 कप (70 ग्राम), 4 औंस (110 ग्राम) मक्खन, 1 कप (235 मिलीलीटर) चिकन शोरबा, 4 औंस (110 ग्राम) प्याज के साथ (लगभग 1/2 बड़े पीले प्याज) की आवश्यकता होगी, 2 अजवाइन के औंस (55 ग्राम), 2 औंस (55 ग्राम) लीक, पूरे दूध के 7 कप (1.65 एल) (दिखाया नहीं गया)। आपको चैंपियनों के 12 से 16 औंस (340 से 450 ग्राम), 1/4 चम्मच (0.4 ग्राम) सूखे ग्राउंड टैरागोन, 1/2 कप (120 मिलीलीटर), क्रीम, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की भी आवश्यकता है । पूरी तरह से लीक कुल्ला। प्याज के हरे रंग के हिस्सों को काट लें, हमें केवल सफेद की जरूरत है। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। मध्यम गर्मी पर पिघला हुआ मक्खन में प्याज, अजवाइन, लीक और पकाना (हलचल) जोड़ें। मिश्रण में आटा जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर stirring जारी रखें। लगभग बारह मिनट के लिए कुक। मिश्रण थोड़ा पीला हो जाना चाहिए। एक सॉस पैन में चिकन शोरबा डालना। अब आपको पैन में धीरे-धीरे दूध जोड़ने की जरूरत है। तो कि गांठ नहीं बनाते हैं। समय-समय पर मिश्रण को सरकते हुए, प्रत्येक तरफ आधे गिलास दूध डालें। सूप को उबाल लेकर लाएं और 45 मिनट तक पकाएं। नुस्खा के अंतिम भाग के लिए सामग्री: चैंपियनों के 12 से 16 औंस (340 से 450 ग्राम), 1/4 चम्मच (0.4 ग्राम) सूखे ग्राउंड टैरागोन, 1/2 कप (120 मिलीलीटर) फैटी क्रीम। नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, जो मसाला के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। मशरूम कुल्ला। मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें। सूप उबलते समय मशरूम को अलग रखें। सूप के लिए 1/4 चम्मच तारगोन जोड़ें और हलचल। सूप में मशरूम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। अग्नि बंद करें और एक सूप 1/2 कप मलाईदार क्रीम में मिलाएं। फिर स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
सेवा: 3