- ब्रसेल्स अंकुरित, कटा हुआ - 900 ग्राम
- अनाज सरसों - 1 सेंट। एक चम्मच
- सफेद शराब सिरका - 2 आइटम। चम्मच
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
बड़े कटोरे को आइस्ड पानी से भरें, एक तरफ सेट करें। 2, 5 सेमी के लिए पानी के एक बड़े सॉस पैन में डालो, उबाल लेकर आओ। गोभी जोड़ें, कवर करें और 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं (आकार के आधार पर)। एक छोटे कटोरे में सरसों, सिरका और मक्खन को मिलाएं। नमक और काली मिर्च और व्हिस्क के साथ मौसम। गोभी को बर्फ के पानी में रखें और ठंडा होने तक खड़े रहें, लगभग 5 मिनट। एक ड्रेसिंग के साथ सूखा, कट, मौसम और सेवा करते हैं।
सेवा: 8