मसालेदार स्क्विड के लिए पकाने की विधि हमेशा उपयोगी, आसान और बहुत स्वादिष्ट है! आज हम marinade में स्क्विड पकाने की पेशकश करते हैं। स्क्विड एक विशाल विविधता मौजूद है, कुछ खाद्य हैं और जमे हुए रूप में बेचे जाते हैं - साफ या साफ नहीं किए जाते हैं। शुरू करने के लिए, स्क्विड को पिघला जाना चाहिए और यदि वे त्वचा के साथ हैं, तो उन्हें आगे की सफाई के लिए उबलते पानी से हराएं। नुस्खा में, स्क्विड तला हुआ जाता है, लेकिन मुझे लगता है कि, एक प्रयोग और एक अन्य खाना पकाने के विकल्प के रूप में, उन्हें उबलाया जा सकता है (फिर मांस अधिक निविदा होगी)। Marinade के लिए, जैतून का तेल, नींबू, अजमोद और मिर्च ले लो (मैं आधा जोड़ा, लेकिन यदि आप अधिक तेजी से पसंद है, तो आप काली मिर्च की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं)।
सामग्री:- स्क्विड 500 ग्राम
- नींबू 1.5 पीसी।
- ताजा मिर्च काली मिर्च 0.5 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- नमक 2 चुटकी
- जैतून का तेल 80 मिलीलीटर
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, स्क्विड (प्री-डिफ्रॉस्टेड), लहसुन, गर्म काली मिर्च, अजमोद, नींबू और जैतून का तेल लें।
- चरण 2 अजमोद और लहसुन बारीक काट लें, मिर्च को पतले छल्ले में काट लें।
- चरण 3 Squids अच्छी तरह से धोया जाता है और 1-0.5 सेमी की मोटाई के साथ अंगूठियों में काटा जाता है।
- चरण 4 नींबू सावधानीपूर्वक 1 नींबू के साथ उत्तेजना धो लें और हटा दें।
- चरण 5 marinade तैयार करें: अजमोद, काली मिर्च, लहसुन, नींबू उत्तेजकता, 1.5 नींबू का रस, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल और स्वाद के लिए नमक गठबंधन।
- चरण 6 एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल 2-3 चम्मच गरम करें और धीरे-धीरे हलचल 2-3 मिनट के लिए स्क्विड फ्राइये।
- चरण 7 फिर स्क्विड को तैयार marinade में डाल दें और इसे 20-30 मिनट के लिए शराब दें। पकवान पकवान की सेवा करें।