- चावल - 1 गिलास
- धनुष - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- लहसुन, सिर - 1 टुकड़ा
- सूरजमुखी तेल - 80 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- स्वाद मसाला - 1,5 चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
1. चावल पका शुरू करने से पहले चावल को ठंडे पानी में कई बार धोया जाना चाहिए। प्याज और गाजर धोएं और छीलें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। आपको एक गहरी फ्राइंग पैन या कढ़ाई की आवश्यकता होगी। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालो और इसे गर्म करें। उस पर प्याज और गाजर फ्राइये और मक्खन जोड़ें। 2. जब मक्खन पिघला देता है, सबकुछ मिलाकर चावल को सब्जी फ्राइंग पैन में डाल दें। इसे संरेखित करें, नमक और सीजनिंग के साथ छिड़कें। 3. फ्राइंग पैन को पानी के साथ भोजन से भरें। पानी इतना होना चाहिए कि चावल ऊपर से 1-1.5 सेमी से ढका हुआ हो। 4. पानी में धोया और अशुद्ध लहसुन सिर डालें। 5. एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। गर्मी को कम करें और पायलफ को लगभग 25 मिनट तक पकाएं। ढक्कन खोलें और समाप्त pilaf मिश्रण। लहसुन का सिर मिलना चाहिए। दांतों को छीलिये और कई दांतों को पायलट के साथ प्लेटों में डाल दें।
सेवा: 3-4