- बीफ यकृत - 1 किलोग्राम
- दूध - 1 ग्लास
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अंडा - 4 टुकड़े
- मक्खन, तुतु - 1 टुकड़ा
- धनुष - 3 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए
1. लिवर धो लें, फिल्म को हटा दें और एक अलग कटोरे में डाल दें। दूध को 2 घंटे तक डालो। इसके लिए धन्यवाद, जिगर कड़वा होगा, रोल बहुत निविदा हो जाएगा। 2. पूरे यकृत उबाल लें। 10 मिनट के लिए नमक के पानी में यकृत को कुक करें। कुक 2 अंडे। गाजर और प्याज साफ और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। प्याज और गाजर एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं और इस द्रव्यमान को क्रीम या वनस्पति तेल में तलना करते हैं। 3. यकृत को टुकड़ों में काटने और मांस ग्राइंडर से गुजरने के लिए कूल करें और सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में यकृत मिनेस जोड़ें। एक छोटी सी आग पर, थोड़ा यकृत तलना। पूरे द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में फ्राइंग पैन से बाहर रखें और दो कच्चे अंडे जोड़ें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जायफल डाल दें। पूरे द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं। 4. मेज पर, पन्नी की एक बड़ी चादर रखना। एक चम्मच के साथ एक पतली परत के साथ minced मांस और स्तर की हमारी सूची पर रखो। जमे हुए मक्खन का एक पैकेट जमीन के मांस की पूरी सतह पर grated है। उबले हुए अंडे को कुक करें और उन्हें जमीन के मांस के किनारे पर रखें। पन्नी के एक किनारे को उठाएं, जहां अंडे एक रोल में हमारे mince रखना और ध्यान से लपेटें। रोल को फोइल में घुमाएं और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक रखें। रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलें, ताजे सब्जियों के सलाद के बगल में टुकड़ों में काट लें। एक अविस्मरणीय अनुभव!
सेवा: 10-12