- बीन्स - 1 ग्लास
- मांस - पोर्क - 400 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- प्याज - 2 टुकड़े
- आलू - 1-2 टुकड़े
- लहसुन - 2-3 दांत
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- सफेद सूखी शराब - - स्वाद के लिए
- मसालों - - स्वाद के लिए (जमीन काली मिर्च, नमक, धनिया और अन्य।)
- ग्रीन्स - - स्वाद के लिए (धनिया, डिल, अजमोद।)
सबसे पहले, शाम को सेम को ठंडे पानी में भिगोना और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए छोड़ना जरूरी है। पोर्क छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कटौती और धनिया के साथ छिड़कना। 100 मिलीलीटर सफेद सूखी शराब और सिरका के 1 बड़ा चमचा से marinade डालो। 1-2 घंटे के लिए marinovki के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो। इसके बाद, हम सेम पकाएंगे और उन्हें कटोरे में डाल देंगे। मीट, मिट्टी के बरतन को सूखा, वनस्पति तेल में उच्च गर्मी पर तलना और बारीक कटा हुआ में जोड़ें: प्याज, लहसुन, गाजर, 1-3 सेंट। सफेद शराब के चम्मच। ढक्कन के साथ लगभग 30 मिनट तक बंद होने के साथ यह सब कम गर्मी पर उबाल जाता है। फिर सेम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, हम बारीक कटा हुआ साग (धनिया, अजमोद, डिल), टमाटर का पेस्ट, और नमक और काली मिर्च जोड़ें। बस उबलते पानी को जोड़ें ताकि मांस, सब्जियां और सेम बंद हो जाएं और धीरे-धीरे 30 मिनट के लिए उबाल लें। वैसे, बंद ढक्कन के नीचे बुझाना, अगर पर्याप्त पानी नहीं है - जोड़ो। जबकि पकवान stewed है, ओवन में आलू पकाना। सेवारत करने से पहले, आलू को सर्किल में काटें और प्लेटों पर फैलाएं। सौंदर्य और पाक प्रभाव के लिए, आलू के शीर्ष पर एक सॉस के रूप में मांस के साथ सेम रखना, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
सेवा: 4-7