- बीफ (ब्रिस्केट) - 500 ग्राम
- गाजर - 500 ग्राम
- प्याज - 170 ग्राम
- Prunes - 15 टुकड़े
- पानी (शोरबा) - 1 गिलास
- नमक - 1 स्वाद के लिए
- मक्खन - 40 मिलिलिटर्स
1. गोमांस को छोटे क्यूब्स (लगभग 1x1) में स्लाइस करें। हम प्याज साफ़ करते हैं और इसे बारीक और बारीक से काटते हैं। हम गाजर कुल्ला, उन्हें साफ और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. मोटी दीवारों के साथ एक सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें, प्याज जोड़ें और जब तक यह सुनहरा न हो जाए तब तक पकाएं। गोमांस में कटौती, गोमांस में जोड़ें। हम सभी को एक साथ पकाते हैं, लगातार हलचल (उज्ज्वल लाल मांस से भूरे रंग के हो जाना चाहिए)। एक गिलास शोरबा या पानी डालो, हलचल और उबाल लाने के लिए। फिर आग को कम करें और ढक्कन बंद के साथ स्टू जारी रखें। 3. जबकि मांस काटा जा रहा है, हम गाजर तैयार करेंगे। एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघला और गाजर जोड़ें। स्टिरिंग, जब तक गाजर हल्का शुरू नहीं होता तब तक तलना जारी रखें। फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। मांस के सॉस पैन में, गाजर को स्थानांतरित करें और यहां prunes जोड़ें। अब हम कुछ और जोड़ देंगे। जब तक मांस बंद ढक्कन के नीचे stewed तैयार करने के लिए तैयार है। 4. साइड डिश पर, सफेद चावल या चॉकलेट इस पकवान के लिए बहुत उपयुक्त है। पकवान तैयार है।
सेवा: 4