मानव शरीर में विटामिन डी का महत्व क्या है?

समूह डी के विटामिनों में वास्तव में कई यौगिकों को विटामिन डी 1 (कैल्सीफेरोल), डी 2 (एर्गोकैल्सीफेरोल), डी 3 (cholecalciferol) के रूप में जाना जाता है। विटामिन डी मछली के तेल से प्राप्त किया गया था, लेकिन वास्तव में मानव शरीर इसे सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में स्वयं ही उत्पन्न कर सकता है। इस प्रकार, विटामिन डी 1 और डी 2 पराबैंगनी विकिरण के तहत पौधों द्वारा उत्पादित होते हैं, और विटामिन डी 3 मनुष्यों और जानवरों की त्वचा में बनता है। यह विटामिन एक वसा घुलनशील यौगिक है। मानव शरीर में विटामिन डी के महत्व के बारे में, और नीचे चर्चा की जाएगी।

विटामिन डी की भूमिका

अन्य विटामिन की तरह विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण है। यह कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को उत्तेजित करता है, और मूत्र में इन तत्वों के अत्यधिक विसर्जन को भी रोकता है। कैल्शियम का कार्य क्या है? यह मुख्य रूप से हमारी हड्डियों और दांतों का निर्माण खंड है, जिसमें दो रूपों में कैल्शियम होता है। शरीर को लगातार कैल्शियम का उपभोग करने की आवश्यकता होती है, और विटामिन और ट्रेस तत्वों के संबंध में इसके लिए अन्य आवश्यकताएं होती हैं। लेकिन कैल्शियम दैनिक मानव शरीर से धोया जाता है, इसलिए जब आपको लगता है कि आपके पास पर्याप्त तत्व नहीं है - विटामिन डी लेना शुरू करें। वह कैल्शियम के साथ हड्डी प्रणाली के आदान-प्रदान का हिस्सा है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कैल्शियम को हमारे शरीर को छोड़ने की अनुमति नहीं देता है। तो इस तत्व की कमी हमारी हड्डियों को कमजोर करती है - वे छिद्रपूर्ण हो जाते हैं, विरूपण और विनाश के लिए प्रवण होते हैं। इसलिए, शरीर को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि विटामिन डी छोटी आंत में कैल्शियम को बेहतर अवशोषित करने की अनुमति देता है। इस तत्व की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर बच्चों और किशोरों में हड्डी के ऊतकों के गठन में, जब हड्डियां बढ़ती हैं और मजबूत हो जाती हैं। रजोनिवृत्ति के बाद और ओस्टियोपोरोसिस के सबसे बड़े जोखिम की अवधि के दौरान महिलाओं के लिए विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण है।

इसी तरह, फॉस्फोरस की उपस्थिति, जो सभी जीवित कोशिकाओं और खाद्य पदार्थों में पाई जाती है, महत्वपूर्ण है। यह तंत्रिका आवेगों का संचालन करने में शामिल है, सेल झिल्ली का एक बिल्डिंग ब्लॉक है, गुर्दे, दिल, मस्तिष्क, मांसपेशियों जैसे मुलायम ऊतक। वह कई चयापचय प्रक्रियाओं और रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, और नियासिन के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। फॉस्फोरस जेनेटिक कोड का हिस्सा है और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा से ऊर्जा की रिहाई को बढ़ावा देता है। यह सकारात्मक रूप से दिल, गुर्दे, और हड्डियों और मसूड़ों पर भी प्रभाव डालता है। शरीर में इस तत्व की उपस्थिति के कारण, पीएच ठीक से बनाए रखा जाता है, यह विटामिन बी के साथ बातचीत करता है, ग्लूकोज के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह क्षतिग्रस्त ऊतकों के विकास और बहाली के दौरान आवश्यक है, समर्थन व्यवहार्यता और गठिया में दर्द को कम करता है। चूंकि विटामिन डी शरीर द्वारा फॉस्फोरस और कैल्शियम को अवशोषित करने की अनुमति देता है और इसमें संग्रहीत होता है - यह इन खनिजों की उचित मात्रा प्रदान करता है।

यह विटामिन न केवल बच्चों और वयस्कों में हड्डियों के उचित गठन पर, बल्कि उनके संबंधित घनत्व के साथ-साथ दांतों की स्थिति पर भी प्रभाव डालता है। मानव शरीर में इस विटामिन की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद है, और इसके परिणामस्वरूप, मांसपेशी spasms के दौरान। यह दिल के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम तंत्रिका आवेगों की प्रभावी चालकता में योगदान देता है।

विटामिन डी अन्य ऊतकों को भी प्रभावित करता है: यह त्वचा की सूजन को रोकता है और हटा देता है, इंसुलिन स्राव को नियंत्रित करता है और इस प्रकार शरीर में चीनी के उचित स्तर को प्रभावित करता है। यह सुनवाई पर लाभकारी प्रभाव भी है, जैसा आंतरिक कान के प्रदर्शन पर एक अच्छे प्रभाव से निर्धारित किया गया है। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, जो विटामिन डी के अवशोषण को बढ़ावा देता है, यह छिद्रपूर्ण और बहुत चिकना हो जाता है। यह तंत्रिकाओं को संकेतों के संचरण को रोकता है और इस जानकारी को मस्तिष्क में ले जाता है। यह अस्थि मज्जा कोशिकाओं को भी प्रभावित करता है जो मोनोसाइट्स - सुरक्षात्मक कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं। इस विटामिन की उपस्थिति पैराथीरॉयड कोशिकाओं, अंडाशय, कुछ मस्तिष्क कोशिकाओं, हृदय रोग और स्तन कोशिकाओं से भी प्रभावित होती है।

कोलन कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, गैर-हॉजकिन के लिम्फोमा जैसे विभिन्न प्रकार के कैंसर की रोकथाम में विटामिन डी के महत्व को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। दिए गए विटामिन के बिना, कोई आधुनिक एंटी-कैंसर दवा प्रबंधन नहीं कर सकती है।

विटामिन डी की कमी के प्रभाव

विटामिन डी की कमी शरीर के विकास और कार्य करने में कई विकारों का कारण बनती है। सबसे पहले, विटामिन डी की कमी बच्चों, किशोरों और वयस्कों में रिक्तियों का कारण है। इसकी कमी के परिणामस्वरूप, एक बीमारी विकसित होती है, जिसमें फॉस्फोरस और कैल्शियम की पूरी अनुपस्थिति होती है, तेजी से बढ़ते बच्चे के शरीर के वजन से हड्डियों को विकृत और कमजोर कर दिया जाता है। कलाई की हड्डियां बढ़ी हैं, स्तन विशेष रूप से दांतों के विकास के अंत में बच्चों में कूबड़ जैसा दिखता है। इसके अलावा, विटामिन डी की कमी के परिणामस्वरूप, बच्चे अति सक्रिय होने की अधिक संभावना रखते हैं। यही कारण है कि आहार में इस विटामिन की कमी और तैयारी के रूप में इसके जटिल स्वागत की कमी के मामले में बच्चे के लिए सूरज की रोशनी के संपर्क में रहना बहुत महत्वपूर्ण है। वे वयस्क जिनके पास विटामिन डी में समृद्ध सूर्य या खाद्य पदार्थों तक सीमित पहुंच है, वे ओस्टियोमालाशिया नामक हड्डियों को नरम बना सकते हैं, जो अक्सर फ्रैक्चर और कंकाल वक्रता की ओर जाता है।

वयस्कों में विटामिन डी की कमी ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान देती है। इसमें हड्डी के ऊतकों के द्रव्यमान और घनत्व में कमी शामिल है, जो शरीर से कैल्शियम के नुकसान के कारण मोटर उपकरण के अपघटन की ओर ले जाती है। हड्डियां छिद्रपूर्ण, भंगुर और भंगुर हो जाती हैं। मरीजों (ज्यादातर महिलाएं) एक विकृत आकृति से ग्रस्त हैं।

बहुत कम विटामिन डी conjunctivitis और त्वचा रोग का कारण बन सकता है। विशेष रूप से, विटामिन डी (साथ ही साथ विटामिन सी) की कमी से शरीर की कमजोरी, ठंड के प्रतिरोध में कमी की ओर ले जाती है। विटामिन डी की कमी का प्रभाव भी सुनने की बदतर है।

विटामिन डी के बिना, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों का काम बाधित है क्योंकि यह रक्त में कैल्शियम के उचित स्तर को नियंत्रित करता है। कैंसर का एक बढ़ता जोखिम विटामिन डी की कमी के कारण हो सकता है। दंत कमजोरी कैल्शियम और फास्फोरस की कमी का परिणाम है, जो विटामिन डी की कमी से जुड़ा हुआ है।

हानिकारक क्या है विटामिन डी से अधिक है

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वास्थ्य के लिए बड़ी मात्रा में विटामिन डी विषाक्त है! यदि आप इसे अनुशंसित से चार गुना अधिक लेते हैं - आप प्राणघातक खतरे में हैं।

इस विटामिन से अधिक का परिणाम दस्त, थकान, पेशाब में वृद्धि, आंखों में दर्द, खुजली, सिरदर्द, मतली, एनोरेक्सिया और अतिरिक्त कैल्शियम है, जो गुर्दे, धमनियों, दिल, कान और फेफड़ों में संग्रहित होता है। इन अंगों में प्रतिकूल परिवर्तन और विकास में देरी भी है (विशेष रूप से बच्चों के लिए खतरनाक)। वयस्कों में, यह स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और गुर्दे के पत्थरों का खतरा बढ़ जाता है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूर्य के लंबे समय तक संपर्क में हाइपरविटामिनोसिस नहीं होता है। इस मामले में विटामिन डी ऊतकों में जमा नहीं होता है, जैसे टैबलेट के रूप में लिया जाता है। सूरज के संपर्क में आने के परिणामस्वरूप शरीर अपने स्तर को नियंत्रित करता है।

विटामिन डी के स्रोत

विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत मछली का तेल है। यह आमतौर पर वसा से संश्लेषित होता है जो सैल्मन, टूना, हेरिंग, मैकेरल और सार्डिन जैसे मछली में पाए जाते हैं। यह विटामिन दूध (अधिमानतः अतिरिक्त विटामिन के साथ पूरक) में पाया जा सकता है, साथ ही जिगर, अंडे प्रोटीन और पनीर, मक्खन और क्रीम जैसे डेयरी उत्पादों में भी पाया जा सकता है। बेशक, इसकी खुराक इस बात पर निर्भर करती है कि यह उत्पाद कैसे तैयार किया गया था (या उगाया गया), इसके भंडारण की स्थिति, परिवहन की स्थितियों, या यहां तक ​​कि, उदाहरण के लिए, गायों के पास सूर्य तक पर्याप्त पहुंच थी।

हालांकि, जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, विटामिन डी कुछ विटामिनों में से एक है जिसे हम आहार में नहीं प्राप्त कर सकते हैं। शरीर ही सूर्य की रोशनी से विटामिन डी उत्पन्न कर सकता है, जो हमारी त्वचा तक पहुंच सकता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि गर्मियों के महीनों के दौरान एक दिन में धूप का दस मिनट पूरे साल इस विटामिन की आवश्यक खुराक प्रदान करता है। हालांकि, व्यक्तिगत जरूरतों को ध्यान में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, तथ्य यह है कि बच्चों को वयस्कों की तुलना में अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है। और यह भी कि उम्र के साथ पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में शरीर को इस विटामिन का उत्पादन करने की क्षमता कम हो जाती है। इसके अलावा, प्रदूषित वातावरण में लोगों को शरीर में पर्याप्त रूप से विटामिन डी प्राप्त करने की संभावना कम होती है। इसी तरह, जिनके पास काले त्वचा के रंग होते हैं उन्हें अधिक विटामिन डी प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि उनकी त्वचा सूर्य की किरणों को प्रतिबिंबित करती है।

सामान्य जानकारी

विटामिन का नाम	विटामिन डी
रासायनिक नाम	कैल्सीफेरोल, एर्गोकैल्सीफेरोल, cholecalciferol
शरीर के लिए भूमिका	- कैल्शियम और फास्फोरस का अवशोषण प्रदान करता है - हड्डियों और दांतों के गठन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है - तंत्रिका तंत्र और मांसपेशी प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है - सूजन त्वचा सूजन - इंसुलिन स्राव को नियंत्रित करता है - अस्थि मज्जा कोशिकाओं का समर्थन - ट्यूमर कोशिकाओं के गठन से बचाता है - पैराथीरॉयड ग्रंथि, अंडाशय, मस्तिष्क कोशिकाओं, हृदय की मांसपेशियों, स्तन ग्रंथियों के काम को प्रभावित करता है
विटामिन डी की कमी (विटामिन की कमी) के प्रभाव	बच्चों और किशोरावस्था में रिक्तियों, हड्डी नरम (ओस्टियोमालाशिया) और वयस्कों में अस्थिबंधन, फ्रैक्चर, स्कोलियोसिस और मोटर उपकरण के अपघटन, रीढ़ की हड्डी का विरूपण, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशी विकारों का खराबी, संयुग्मशोथ, त्वचा की सूजन, शरीर की कमजोरी और इसके प्रतिरोध में कमी, सुनवाई में कमी, कमजोरी और दांतों की कमी, जो ट्यूमर कोशिकाओं का खतरा बढ़ जाती है
अतिरिक्त विटामिन डी (हाइपरविटामिनोसिस) के प्रभाव	शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम, दस्त, थकान, पेशाब में वृद्धि, आंखों में दर्द, खुजली, सिरदर्द, मतली, एनोरेक्सिया, खराब गुर्दे का काम, धमनी, दिल, फेफड़ों, कान, इन अंगों में प्रतिकूल परिवर्तन, बाल विकास में देरी, जोखिम पैदा करता है मायोकार्डियल इंफार्क्शन, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की पत्थरों
जानकारी के स्रोत	मछली के तेल और समुद्री मछली (सामन, टूना, हेरिंग, मैकेरल, सरडिन्स), जिगर, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद: पनीर, मक्खन, क्रीम

क्या आप जानते हैं ...

जब आप विटामिन डी के साथ खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो थोड़ा वसा जोड़ें, क्योंकि इस तरह आप इस विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देंगे। विटामिन डी के संश्लेषण से पेंटोथेनिक एसिड या विटामिन बी 3 को मजबूत करना भी संभव हो जाता है। विटामिन डी शरीर में जस्ता की उपस्थिति को प्रभावित करता है, जो डायलिसिस से गुजर रहे मरीजों के गुर्दे के लिए उपयोगी है।

विटामिन डी के महत्व के बारे में, मानव शरीर हमें दैनिक बताता है। प्रदूषण के उच्च स्तर वाले शहरी क्षेत्रों में रहना हमें अधिक विटामिन डी का उपभोग करने के लिए मजबूर करता है। जो लोग रात में काम करते हैं, साथ ही जो लोग सूरज में रहने में सीमित हैं, उन्हें विटामिन डी के सेवन में वृद्धि करना चाहिए। बच्चे जो दूध नहीं पीते हैं उन्हें गोलियों के रूप में अतिरिक्त रूप से विटामिन डी का उपभोग करना चाहिए।

जो लोग एंटीकोनवल्सेंट लेते हैं उनमें विटामिन डी की बढ़ती आवश्यकता होती है। अंधेरे त्वचा वाले लोग और जो समशीतोष्ण मौसम में रहते हैं, विशेष रूप से विटामिन डी की आवश्यकता होती है - दूसरों की तुलना में अधिक।