फल कपकेक क्रिसमस की छुट्टियों के लिए इस अद्भुत कपकेक को सेंकने के लिए इंतजार करना जरूरी नहीं है। साल के दौरान कई घटनाएं होती हैं, जब मैं अपने और अपने रिश्तेदारों को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट के साथ खुश करना चाहता हूं। सूखे फल की एक बड़ी मात्रा इस कपकेक को दूसरों से अलग करती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सूखे फल रस और शराब को अवशोषित करते हैं, इसके लिए आपको कम से कम दो घंटे की आवश्यकता होती है। तो, बेकिंग की पूर्व संध्या पर भरना। यह दिलचस्प है कि केक को एक पैक किए गए रूप में बेक किया जाता है - इसे चर्मपत्र और सिलिकॉन चटाई में लपेटा जाना चाहिए। और एक और महत्वपूर्ण टिप्पणी - संकेतों को पकाने के बाद चर्मपत्र में लपेटा जाना चाहिए और एक दिन, या अधिक के लिए पकाया जाना चाहिए। वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद वाले केक का आनंद लेने के लिए यह सब किया जाना चाहिए। शुभकामनाएँ!
सामग्री:- अंडे चिकन 2 पीसी।
- डार्क किशमिश 50 ग्राम
- किशमिश 50 जी प्रकाश
- चीनी 100 ग्राम
- शहद 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चेरी जाम 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बादाम 50 ग्राम
- गेहूं का आटा 100 ग्राम
- ऑरेंज 1 पीसी।
- लिकूर "अमारेटो" 100 मिलीलीटर
- न्यूटमेग 1 जीआर
- कार्नेशन पाउडर 1 जी
- इलायची 1 जी
- नमक 1 चुटकी
- मक्खन 100 ग्राम
- कैन्ड फलों 200 ग्राम
- सूखे खुबानी 100 ग्राम
- चरण 1 केक बनाने के लिए, आपको सूखे फल लेने की जरूरत है: मदिरा (अधिमानतः गहरा भूरा), कैन्डयुक्त फल, अंडे, चीनी, शहद, चेरी जाम, मक्खन, बादाम, आटा, नमक, जायफल, इलायची, लौंग, नारंगी (रस और छील)।
- चरण 2 बेकिंग की पूर्व संध्या (कम से कम 2 घंटे) सूखे फल और सूखे, सूखे खुबानी और कैंडीड फलों को क्यूब्स में काटा जाता है।
- चरण 3 नारंगी के साथ, उत्तेजना को हटा दें (अलग रखें), रस को निचोड़ लें। रस और किसी भी शराब के साथ सूखे फल के मिश्रण मिलाएं। शराब पीने के लिए छोड़ दें, ताकि रस और शराब सूखे फल को भिगो दें।
- चरण 4 बादाम कुल्ला, उन्हें सूखा, एक पैन में हल्के से फ्राइंग। एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
- ग्राउंड बादाम के साथ चरण 5 हल्के क्रीम मक्खन।
- चरण 6 आधा आटा (50 ग्राम) और मसाले जोड़ें (मिल्ड स्वतंत्र रूप से अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण गंध - मैं सलाह देता हूं)। मध्यम गति पर 5 मिनट के लिए whisking जारी रखें।
- चरण 7 टुकड़े, शहद (अधिमानतः काले अनाज), चेरी जाम द्वारा चीनी जोड़कर अंडे मारो।
- चरण 8 अंडे के मिश्रण को आटा के साथ मिलाएं। हिलाओ, 5 मिनट के लिए whisk।
- चरण 9 शेष आटा जोड़ें। मारो।
- चरण 10 सूखे फल को रस और मदिरा के साथ जोड़ें।
- चरण 11 आटा तैयार है।
- चरण 12 फॉर्म तैयार करें: खाते में किए गए कर्ल के साथ एक चर्मपत्र आकार बनाएं। मोल्ड में आटा रखो।
- चरण 13 चर्मपत्र क्लैंप, इसके अलावा एक सिलिकॉन गलीचा के साथ फार्म लपेटें। पैक किए गए केक को पहले से गरम ओवन में 140 डिग्री सेल्सियस तक रखें। 3 घंटे के लिए सेंकना।
- चरण 14 ओवन से तैयार केक को सावधानीपूर्वक हटा दें। चर्मपत्र में पेंच और सुबह तक पके जाने के लिए छोड़ दें।
- चरण 15 केक घना हो जाएगा, एक सजातीय संरचना - तो यह तैयार है। पतली कटा हुआ स्लाइस के साथ चाय में कपकेक की सेवा करें।