भुना हुआ सूअर का मांस यकृत यकृत एक उत्कृष्ट उत्पाद है कि, इसकी उपयोगिता और पोषक सामग्री के मामले में, मांस भी पार करता है, और हालांकि यह ऑफल (यानी, निम्न ग्रेड वाले खाद्य पदार्थ) को संदर्भित करता है, लेकिन खाना पकाने में अत्यधिक मूल्यवान होता है! यकृत से आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - सभी प्रकार के पेस्ट, सॉफले। सूअर का मांस यकृत इस तरह से पकाया जाता है, ब्रेडक्रंब में तला हुआ, एक विशिष्ट स्वाद है, और तला हुआ प्याज पकवान को पूरा करता है! मॉस्को में यकृत के लिए, आदर्श पक्ष पकवान मैश किए हुए आलू होंगे।
सामग्री:- पोर्क यकृत 350 जी
- प्याज 0.5 पीसी।
- मक्खन 75 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 3 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- चरण 1 मॉस्को में पोर्क यकृत की तैयारी के लिए, हमें सूअर का मांस यकृत, प्याज, ब्रेडक्रंब, मक्खन, नमक और काली मिर्च मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 पोर्क यकृत धोया जाता है, एक तौलिया से पोंछा जाता है और बड़े फ्लैट टुकड़ों में काटा जाता है।
- चरण 3 नमक और काली मिर्च के साथ यकृत के टुकड़े छिड़कें।
- चरण 4 हम यकृत के टुकड़े ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं।
- चरण 5 दोनों तरफ मक्खन (40 ग्राम) में फ्राइये।
- चरण 6 यकृत को ज्यादा तले नहीं किया जाता है, लेकिन जब तक यह तैयार नहीं होता है (लाल रस नहीं बहना चाहिए)।
- चरण 7 तैयार यकृत को फ्राइंग पैन से हटा दें, शेष मक्खन को जोड़ें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
- चरण 8 यकृत पर, तला हुआ प्याज डाल दें। हम लंच के लिए साइड डिश के साथ मॉस्को में एक गर्म रूप में यकृत की सेवा करते हैं।