- हल्की ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- सफेद चीनी - 1/2 कप (छिड़कने के लिए चीनी)
- अनसाल्टेड मक्खन - 220 ग्राम
- आटा - 1 1/3 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 1/2 चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- मूंगफली का मक्खन - 1 कप
- शहद - 1/2 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- दूध - 1/4 कप
1. एक बड़े कटोरे में, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी मिलाएं। मक्खन को एक मध्यम सॉस पैन में गर्म करें जब तक कि यह भूरा न हो जाए, और चीनी जोड़ें। इसे एक तरफ छोड़ दें और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। 2. एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं। तेल ठंडा हो जाने के बाद, मूंगफली का मक्खन और शहद जोड़ें। चिकनी होने तक मध्यम गति पर मिक्सर को मारो। 3. अंडे और चाबुक जोड़ें। फिर दूध के साथ हराया। आटा मिश्रण जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण। 4. आटे को ढककर कम से कम 2 घंटे या रात भर ठंडा करें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या एक सिलिकॉन चटाई के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। आटे से 2.5 सेमी के आकार के साथ छोटी गेंदों को फॉर्म करें। 5. गेंदों को एक कांटा से दबाएं, इसे पहले एक दिशा में रखें, और फिर लंबवत दिशा में, ताकि ग्रिल बिस्कुट में बदल जाए। ओवन में बिस्कुट सेंकना जब तक यह किनारों के चारों ओर अंधेरा शुरू नहीं होता है, लगभग 9-10 मिनट। 6. कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालें, चीनी के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, जिसके बाद इसे पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए।
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