मछली सॉसेज-कटलेट्स अब उबले हुए सब्जियों, मांस और मछली उत्पादों, अनाज, आदि को पकाए जाने के लिए फैशनेबल है, लेकिन यह न केवल फैशन के लिए श्रद्धांजलि है, बल्कि सभी उपयोगी पदार्थों के अधिकतम संरक्षण के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन पाने की इच्छा भी है। खाना पकाने के लिए स्टीमर होने पर बेहतर होता है। यदि यह वहां नहीं है, तो उपयुक्त व्यास के एक पैन पर स्थापित एक कोलंडर, इसे पानी से भर देगा ताकि कोलंडर का निचला भाग इसके संपर्क में न आए। अर्द्ध तैयार उत्पादों को फैलाने के बाद, कोलाडर ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। उबला हुआ भोजन आहार माना जाता है।
सामग्री:- मैकेरल 800 जी
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 3 दांतों
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- मार्गरिन 30 ग्राम
- मछली शोरबा 50 मिलीलीटर
- अजमोद ताजा 20 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 सॉसेज तैयार करने के लिए, ताजा जमे हुए मैकेरल, प्याज, लहसुन, अंडे, क्रीम मार्जरीन, मछली शोरबा, अजमोद, काली मिर्च और नमक लें।
- चरण 2 मैकेरल डिफ्रॉस्ट कमरे के तापमान, आंत, सिर को हटा दें, अंदर से अच्छी तरह कुल्लाएं और त्वचा को हटा दें। रिज के साथ एक तेज चाकू के साथ, मांस काट और हड्डियों को हटा दें। बल्ब और लहसुन लौंग साफ करने के लिए।
- चरण 3 मछली एक अच्छी तरह से grate मांस grinder के माध्यम से प्याज और लहसुन के साथ दो बार fillet।
- चरण 4 अजमोद को पानी में धोएं, इसे सूखाएं और इसे बहुत बारीक से काट लें।
- चरण 5 भरने में नरम मार्जरीन, अंडा, कटा हुआ साग, काली मिर्च, नमक डालकर शोरबा डालना।
- चरण 6 एक रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए अच्छी तरह से और समान रूप से मिलाएं।
- चरण 7 छोटा सा सॉसेज रोल से और स्टीमर के ग्रिल पर व्यवस्थित करें।
- चरण 8 स्टीमर और कवर को 1 घंटे के लिए बंद करें। सॉस और हरी मटर के साथ परोसें। शीत सॉसेज सॉस के लिए उपयुक्त हैं - हर्सरडिश, और गर्म - टमाटर के लिए।