- आटा - 175 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम (75-आटा, 25 प्रति क्रीम)
- अंडा जर्दी - 1 टुकड़ा
- ग्राउंड बादाम - 65 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- सफेद चॉकलेट - 200 ग्राम
- क्रीम फैटी - 100 मिलीलीटर
- जमे हुए रास्पबेरी - 250 ग्राम
- जिलेटिन पाउडर - 2 कला। चम्मच
हम रास्पबेरी को डिफ्रॉस्टेड डाल देते हैं। आटा और बादाम मिलाएं। अंडे के अंडे, मक्खन, नमक, हलचल और आटा गूंध जोड़ें। लंबे आटा मिश्रण नहीं करता है, अन्यथा यह अपनी रेतीले स्थिरता खो देगा। यदि आपको लगता है कि आटा सूखा है, तो ठंडे पानी के कुछ चम्मच जोड़ें। हम एक फिल्म में आटा लपेटते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं। जब आटा तैयार होता है, इसे 8 भागों में विभाजित करें और इसे पतली परतों में घुमाएं। परतों को मोल्डों में रखें और ध्यान से किनारों के साथ वितरित करें। यदि आपके पास मोल्डों के किनारों के किनारे हैं, तो किनारों के चारों ओर आटा को थोड़ा मोटा लें, ताकि बेकिंग के दौरान आटा आवश्यक मोटाई खो न जाए। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। आटे के नीचे एक कांटा के साथ कुछ छेद बनाओ। फर्म और सुनहरा रंग तक 20 मिनट तक सेंकना। अब हम भरते हैं। हम चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ते हैं। क्रीम को उबाल लेकर लाएं, चॉकलेट, मक्खन जोड़ें और जब तक सभी गांठों को भंग नहीं किया जाता है तब तक तीव्रता से हलचल करें। हम मैश किए हुए आलू में defrosted रास्पबेरी गूंध। फिर इसे एक चलनी के माध्यम से पीसकर जिलेटिन जोड़ें। रास्पबेरी मोटी होनी चाहिए, लेकिन फिर भी चम्मच को हटा दें। जब टार्टलेट तैयार होते हैं, तो हम उनमें रास्पबेरी (आधे टार्टलेट) फैलाते हैं और उन्हें चॉकलेट मिश्रण के साथ डाल देते हैं। चॉकलेट मोटा होने तक हम एक या दो घंटे तक रेफ्रिजरेटर में टार्टलेट डालते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 4