भरने के साथ कद्दू
बहुत स्मार्ट लग रहा है।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
- 1 कद्दू (लगभग 2 किलो)
- कटा हुआ मांस के 500 ग्राम
- 3 प्याज
- नमक
- जमीन लाल मिर्च
- 2 टेबल ब्रेडक्रंब के चम्मच
- 1 चम्मच के लिए। एक चम्मच चीनी और जड़ी बूटियों का सूखा मिश्रण
- 1 टेबल वनस्पति तेल का एक चम्मच
- सजावट के लिए हिरन
तैयारी:
- कद्दू पर "टोपी" काट लें, बीज हटा दें। 2. प्याज चॉप, कटा हुआ गोमांस और ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रण। नमक, काली मिर्च, चीनी और seasonings जोड़ें। 3. तैयार भरने के लिए कद्दू भरें, एक "ढक्कन" के साथ कवर करें और एक greased बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। छिड़के हुए हिरन के साथ परोसें।
खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 18 ग्राम, वसा - 12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -19 ग्राम
मीटबॉल के साथ सूप
पकवान के 4 सर्विंग्स:
- 1 प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 टेबल वनस्पति तेल का एक चम्मच
- 140 ग्राम लंबे अनाज चावल
- 850 मिलीलीटर शोरबा
- डिब्बाबंद टमाटर स्लाइस के 400 ग्राम
- नमक
- जमीन काली मिर्च
मीटबॉल के लिए:
- 150 ग्राम कटा हुआ गोमांस
- 1 टेबल आटा का चम्मच
- 1 अंडे
तैयारी:
1. वनस्पति तेल (10 मिनट) पर प्याज और लहसुन और सॉस चॉप। 2. चावल, हलचल, तलना 1 मिनट जोड़ें। 3. शोरबा डालो, तरल के साथ टमाटर जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च। 4. अंडा थोड़ा हल्का, आटा और कटा हुआ मांस के साथ गठबंधन। प्राप्त वजन से मीटबॉल बनाने के लिए, उबलते सूप में कम करने और अभी भी 5 मिनट पकाने के लिए। 5. प्लेटों की सेवा पर डालने के लिए तैयार सूप।
खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
एक 350 किलोग्राम की सेवा में
प्रोटीन -19 जी, वसा -22 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -18 ग्राम
मशरूम के साथ कटलेट
आप उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं, और फिर गर्म हो सकते हैं।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
- 1 किलो कटा हुआ गोमांस
- 5 अंडे
- ताजा चैंपियनों के 500 ग्राम
- 3 प्याज
- 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
- नमक
- जमीन काली मिर्च
तैयारी:
- 4 अंडे मुश्किल उबला हुआ। छीलकर आधे में कटौती करें। 2. मशरूम को हल करने के लिए (अधिमानतः धोना नहीं!) और बड़े स्लाइस में काट लें। 3. प्याज पीस लें। फ्राइंग पैन में 1 टेबल पहले से गरम करें। वनस्पति तेल का एक चम्मच प्याज के साथ मशरूम तलना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 4. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। मांस से छोटे फ्लैट केक बनाने के लिए, प्रत्येक आधे के लिए प्याज के साथ अंडे और मशरूम डाल दें। केक के किनारों पर ध्यान से शामिल हों और अंदर भरने के साथ कटलेट को मोल्ड करें। 5. शेष वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे, कटलेट डालकर शेष अंडे को तेल दें। 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखो।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक में 340 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 21 ग्राम, वसा -12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम
आलू केक
कटा हुआ मांस और मिठाई काली मिर्च भरने के साथ
पकवान के 8 सर्विंग्स के लिए:
- 150 ग्राम आलू, प्याज और आटा
- मक्खन के 80 ग्राम
- बहु रंगीन मिठाई काली मिर्च के 3 फली
- 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल
- कटा हुआ मांस के 500 ग्राम
- 1 चम्मच ग्राउंड पेपरिका का चम्मच
- 3 अंडे
- 150 मिलीलीटर क्रीम और दूध
- 2 टेबल टमाटर का पेस्ट के चम्मच
- नमक
तैयारी:
1. पकाया तक आलू और उबाल छीलें। पानी निकालें और आलू मैश करें। मक्खन, आटा, नमक जोड़ें और आटा गूंधें। फिर इसे गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक मोल्ड में रखें और एक मोती बनाओ। 2. काली मिर्च लुगदी और प्याज, ब्राउन जैतून का तेल (10 मिनट) काट लें। कटा हुआ मांस, नमक और पेपरिका के साथ मौसम हिलाओ। परिणामी भरने आलू के आटे पर वितरित किया जाता है। 3. क्रीम और दूध के साथ अंडे whisk। मिश्रण के साथ, भरने भरें। 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना। पकाया पाई पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति है।
खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
एक सेवारत में, 4 9 0 किलो कैल
प्रोटीन - 20 ग्राम, वसा - 35 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 20 ग्राम
लहसुन सॉस के साथ मशरूम सलाद
• 1 बड़ा चिकन पट्टिका
• चीनी गोभी का 1 सिर
• लाल मिठाई काली मिर्च का 1 फली
• मसालेदार मशरूम के 300 ग्राम (अधिमानतः मसालेदार)
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 लौंग लहसुन
• 1 अंडा
• सरसों का थोड़ा सा, 1/2 नींबू का रस
• 100 ग्राम वनस्पति तेल, नमक
• जमीन काली मिर्च
तैयारी:
1. नमकीन पानी (15 मिनट) में चिकन पट्टिका उबालें और पतली स्ट्रिप्स में तंतुओं में कटौती करें। 2. गोभी बारीक बारीक। छोटी स्लाइस में मिठाई काली मिर्च का पल्प। मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और तरल को निकालने की अनुमति मिलती है। पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। 3. सॉस तैयार करें। अंडे को नमक और सरसों के साथ रगड़ें, निरंतर हलचल नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो, सॉस के साथ मिश्रण। 4. नमक, काली मिर्च के लिए सलाद की सामग्री, सॉस और मिश्रण के साथ डालना।
खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
एक भाग में 230 किलोग्राम
प्रोटीन - 30 ग्राम, वसा -12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम
मसालेदार चैंपियनन सलाद
बाल्सामिक सिरका अनुकूल रूप से marinade अवयवों के स्वाद पर जोर देता है।
पकवान के 4 सर्विंग्स:
- छोटे चैंपियनों के 500 ग्राम
- 8 टेबल जैतून का तेल के चम्मच
- अजमोद का 1 गुच्छा
- लहसुन के 1 लौंग
- बाल्सामिक सिरका की 3-4 बूंदें
- 1/2 नींबू का रस
- नमक
- जमीन काली मिर्च
- लाल मिर्च मिर्च के 1 फली
- 1 नींबू
तैयारी:
- मशरूम पतली स्लाइस में उठाते हैं और काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल 4 चम्मच गर्म करें और लगातार stirring (8-10 मिनट) के साथ मशरूम तलना। गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। सॉर्ट और पीसने के लिए ग्रीन्स। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। ठंडा मशरूम, जड़ी बूटी और लहसुन द्रव्यमान मिलाएं। 2. marinade तैयार करें। बेलसैमिक सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं। शेष जैतून का तेल और हल्के ढंग से marinade हिलाओ। लहसुन के साथ मशरूम का मिश्रण रेफ्रिजरेटर में 1.5 एच के लिए marinade और जगह डालना। मिर्च को छिद्रों में चोटी, बीज हटा दें, और मांस को पतली पट्टियों में काट लें। मसालेदार मशरूम के लिए हिलाओ और रेफ्रिजरेटर में पकवान को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 3. पतली स्लाइस में नींबू काट लें। सलाद ने नींबू स्लाइस के साथ सजाया, और अगर वांछित, हिरण के twigs।
खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
एक भाग में 260 किलोग्राम
प्रोटीन - 24 ग्राम, वसा - 4 जी, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम
भरवां मशरूम
एक छोटी कंपनी के लिए बिल्कुल सही इलाज।
- बड़े मशरूम के 500 ग्राम
- मक्खन के 75 ग्राम
- 1 बड़ा प्याज
- लहसुन के 1 लौंग
- ताजा सफेद रोटी के 3 स्लाइसें
तैयारी:
- चैंपियनों के पैर ध्यान से टोपी से अलग होते हैं। पैरों को काटिये, प्याज काट लें और उन्हें 50 ग्राम मक्खन (10 मिनट) में सॉस करें। लहसुन प्रेस के माध्यम से, रोटी के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करते हैं। 2. प्याज के साथ चैंपियनों के पैरों के लिए, लहसुन और रोटी के टुकड़ों को मिलाएं। टोपी भरने के लिए प्राप्त वजन और फार्म में स्थानांतरित करने के लिए, बने तेल के साथ तेल लगाया। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
एक भाग में 230 किलोग्राम
प्रोटीन - 7 जी, वसा -17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -14 ग्राम
बीटरूट और मशरूम कैवियार
सलाद पत्तियों पर सेवारत हिस्सा।
8 सर्विंग्स के लिए:
- चुकंदर के 600 ग्राम
- 2 गाजर
- 1 प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 चम्मच सिरका का चम्मच
- खुली अखरोट के 150 ग्राम
- मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम
- लेटस के 500 ग्राम
- 4 टेबल चम्मच जैतून का तेल
- हरी धनिया के 30 ग्राम
- नमक
- जमीन लाल मिर्च
तैयारी:
1. एक बड़े grater पर चुकंदर छील और grate। गाजर एक छोटे grater पर grate, प्याज काट लें। प्याज और गाजर जैतून का तेल (5 मिनट) के 2 चम्मच में फ्राइये, बीट्स जोड़ें, सिरका डालें, हलचल करें और 15 मिनट के लिए तलना। फिर गर्मी और ठंडा से हटा दें। 2. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। अखरोट काट लें। एक कोन्डर में फेंकने के लिए मसालेदार मशरूम और तरल नाली, बारीक काट दें। तला हुआ सब्जियों को लहसुन, अखरोट और मशरूम के साथ मिलाएं। शेष जैतून का तेल के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। 3. Cilantro काटना। एक प्लेट पर सलाद छोड़ दें। प्रत्येक शीट के लिए, 2 टेबल, कैवियार के चम्मच डालें और अजवाइन के हिरन के साथ छिड़क दें।
खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
एक में 235 किलो कैल की सेवा
प्रोटीन -8 जी, वसा - 10 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -22 ग्राम
सलाद "शरद ऋतु"
- 1 चिकन पट्टिका (लगभग 150 ग्राम)
- 1 सेब
- 1/2 नींबू का रस
- हेरिंग ग्रीन्स के 200 ग्राम
- तुलसी साग के 30 ग्राम
- 2 ताजा खीरे
- हार्ड पनीर के 200 ग्राम
- मसालेदार मशरूम के 150 ग्राम
- 3 चाय तिल के बीज के चम्मच।
सॉस के लिए:
- 1 अंडे
- सरसों का 1 चुटकी
- 1/2 नींबू का रस
- वनस्पति तेल के 100 ग्राम
- नमक
एक हार्दिक रात्रिभोज से ज्यादा नहीं?
भोजन की तैयारी:
- Fillets नमकीन पानी (15 मिनट) में उबाल लें और cubes में काटा। सेब से बीज को बीज से निकालें, क्यूब्स को क्यूब्स में काटिये और नींबू के रस के साथ छिड़क दें। छीलने और पीसने के लिए अजवाइन और तुलसी के ग्रीन्स। छोटे cubes में खीरे काट लें। 2. पनीर को एक बड़े grater पर grate। एक कोलंडर में मशरूम निकालें, द्रव को निकालने की अनुमति दें। 3. सॉस तैयार करें। वसा के बिना एक पैन में तिल के तलना। अंडे को नमक और सरसों के साथ रगड़ें, निरंतर हलचल नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, फिर तला हुआ तिल के बीज मिलाएं। 4. सभी तैयार सामग्री संयुक्त होते हैं, सॉस के साथ अनुभवी होते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं।
खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
270 किलोग्राम की सेवा में
प्रोटीन - 12 ग्राम, वसा -9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट -13 ग्राम