आज हम एक अविस्मरणीय केक "प्रसन्नता द्वीप" तैयार करेंगे।
शायद यह शानदार केक आपका पसंदीदा होगा, और आप इसे सभी पारिवारिक समारोहों के लिए सेंकना होगा।
इस केक के लिए नुस्खा काफी सरल है। स्पंज केक तैयार करने के लिए आप नीचे दी गई युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं, या आप स्टोर में तैयार किए गए केक खरीद सकते हैं (जो बहुत आसान है)। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि वे ताजा हैं। इस केक को जन्मदिन या किसी अन्य छुट्टी के लिए बेक किया जा सकता है। यह किसी भी गंभीर अवसर में उपयुक्त होगा। सामग्री का संयोजन अद्भुत है! किसी भी पेटी उदासीन मत छोड़ो! लेकिन मुख्य घटक, निश्चित रूप से, आपका प्यार है। लेकिन, वास्तव में, नुस्खा खुद ...
सामग्री:
8 केले, 300 ग्राम अखरोट चॉकलेट चिप्स के 50 ग्राम, कोको के 100 ग्राम।
बिस्कुट के लिए:
4 अंडे, चीनी के 120 ग्राम, नमक का एक चुटकी, आटा के 120 ग्राम, पिघला हुआ मक्खन का 50 ग्राम।
स्नेहन के लिए - वनस्पति तेल, आटा, चीनी।
क्रीम के लिए:
400 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, 1 मिली दूध, 2 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच, 2 अंडे, वेनिलीन पाउडर का आधा पिंट।
यदि वह नीचे निर्धारित सरल नियमों को नोट करती है, तो किसी भी मालकिन से बिल्कुल सही और बेहद स्वादिष्ट बिस्कुट प्राप्त किया जाएगा।
बिस्कुट चिकनी और अच्छी तरह से बढ़ने के लिए, आपको इसे पकाने के लिए कई नियमों का पालन करना चाहिए।
फॉर्म तैयारी एक फ्लैट तल के साथ एक वर्दी का उपयोग करें - यह एक बेक्ड बिस्कुट निकालना आसान बनाता है। फार्म को सब्जी के तेल के साथ चिकनाई करें, चर्मपत्र या मोम पेपर से एक सर्कल काट दें, साथ ही तेल से नीचे चिकनाई करें। बिस्कुट के बेहतर निष्कर्षण के लिए, आप न केवल नीचे, बल्कि मोल्ड की दीवारों को भी रेखांकित कर सकते हैं। मिश्रण को नीचे और दीवारों को कवर करने की अनुमति देने के लिए एक चम्मच आटा और चीनी मिलाएं और एक मोल्ड में हिलाएं। जब बिस्किंग चीनी के अनाज पर आराम करेगी तब बिस्कुट उगता है।
शीर्ष। यह वांछनीय है कि बेक्ड बिस्कुट में चिकनी शीर्ष थी। ऐसा करने के लिए, मोल्ड में आटा की सतह का स्तर, केंद्र में एक छोटा अवसाद बनाते हैं।
शीतलक। 5 मिनट के लिए फार्म में बेक्ड बिस्कुट छोड़ दें, फिर मलबे को हटाकर हटा दें और ठंडा करें।
हमारे केक के केक के लिए बिस्कुट की तैयारी:
1. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ तेल, कागज के साथ बाहर निकलें और चीनी के साथ आटा के साथ छिड़काव 20 सेमी व्यास के साथ एक आकार।
2. एक कटोरे में चीनी और अंडे रखें और इसे उबलते पानी के एक बर्तन पर रखें, जबकि कटोरे के नीचे पानी को छूना नहीं चाहिए। एक फर्म फोम में मिश्रण whisk।
3. पैन से कटोरे को हटा दें और मिश्रण ठंडा होने तक व्हिस्की जारी रखें। एक चम्मच के साथ नमक, आटा और धीरे से हलचल जोड़ें। पिघला हुआ मक्खन के साथ डालो और आटा के अवशेषों के साथ मिलाएं। तेल तरल होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए, इसे किनारे पर डाला जाना चाहिए, न कि मिश्रण के केंद्र में, अन्यथा हवा का नुकसान होता है, और बिस्कुट नहीं बढ़ेगा। तेल को आटा के साथ जल्दी मिलाया जाना चाहिए।
4. बेकिंग के बाद, केक को ठंडा करने के बाद तैयार फार्म में आटा डालकर 30-35 मिनट के लिए सेंकना।
हल्की क्रीम की तैयारी:
1. अंडे के साथ चीनी रगड़, दूध के परिणामी मिश्रण में डालना और हलचल, उबलते हुए आग पर मिश्रण पकाएं। उसके बाद, गर्मी से मिश्रण हटा दें और ठंडा करें।
2. एक अलग कटोरे में, जब तक यह सफेद न हो, मक्खन को घुमाएं, जबकि जारी रखें, ठंडा मिश्रण को तेल में मिलाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण में, वैनिलीन या शराब के 2 चम्मच जोड़ें। और आप वैनिलीन और शराब जोड़ सकते हैं।
3. परिणामी क्रीम को दो बराबर भागों में विभाजित करें, कोको को भागों में से एक में जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक फिर से घुमाएं।
केक की तैयारी:
1. टेबल पर स्पंज केक रखो, और तीन चिकनी भागों के साथ चाकू के साथ काट लें। निचले हिस्से में एक हल्की क्रीम के 0.5 सेमी लागू करें।
2. छील से केले छीलें, और 0.5 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। केले को मसालेदार मकई पर रखें ताकि वे एक-दूसरे के करीब झूठ बोल सकें और जमीन पर अखरोट और grated चॉकलेट भी परत के साथ उन्हें छिड़क दें। एक और केक के साथ शीर्ष और प्रक्रिया को दोहराएं, जो आपके स्वाद के लिए सामग्री को बदलती है।
3. क्रीम की एक परत के साथ ऊपर के केक को कवर करें, फिर क्रीम पर केले और पागल डाल दें। इसके बाद, चॉकलेट क्रीम लें और ऊपर से धीरे-धीरे पूरे केक को धुंधला करें, पहले ऊपर, और केक के किनारे और किनारे, ताकि आप केक और भरने को न देख सकें। इसके बाद, चॉकलेट चिप्स के साथ केवल केक के शीर्ष छिड़कें। शेष क्रीम को एक कन्फेक्शनरी बैग में रखा जाता है और आपके स्वाद के पैटर्न के साथ सजाया जाता है। यदि, कोई कन्फेक्शनरी बैग (कॉर्नेट) नहीं है, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं: एक प्लास्टिक बैग लें, और कोने में एक क्रीम डालें। फिर पेपर की चादर लें, इसे टोपी के रूप में बदल दें, लेकिन सबसे पतले हिस्से में एक छेद छोड़कर, कोने की नोक को काटने से पहले, इसमें क्रीम का एक बैग रखें। बैग दबाकर, क्रीम को दबाएं। घर का बना कॉर्नेट में उपयोग करने के लिए दूसरी सतह पर एक शुरुआत के लिए अभ्यास करें। फंतासी के लिए उबाल लें, केक को सभी प्रकार के फूलों और स्पंजलों से सजाने दें, और अपनी पाक कृति बनाएं।
बॉन भूख!