- चिकन - 1 टुकड़ा
- अजवाइन जड़ - 3 टुकड़े
- गाजर - 3 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- Cilantro, sprig - 10 टुकड़े
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- काली मिर्च काली मटर - 1 चम्मच
- आलू - 1,25 किलोग्राम
- मकई, कर सकते हैं - 1 टुकड़ा
- नमक - 2 चम्मच
- नींबू का रस - 1/4 कप
- Cilantro कट - 1/4 कप
- पटाखे या नींबू स्लाइस - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
1. चिकन को 8 टुकड़ों में काटें और एक बड़े सॉस पैन में डाल दें। रूट अजवाइन, गाजर और प्याज, कुल्ला, छील और 3-4 भागों में काट लें। पैन में जोड़ें। Cilantrolets, बे पत्तियों और काली मिर्च मटर जोड़ें। आलू के 0.5 किलो रखो और 10 गिलास पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन और आलू पके जाते हैं। एक जम्पर के साथ मांस और आलू को बर्तन से बाहर निकालें, शोरबा निकालें और इसे सॉस पैन में वापस डालें। उबले हुए सब्जियों को शोरबा में रखो। 2. एक अलग कटोरे में आलू मैश करने के लिए, इसमें 1 कप शोरबा जोड़ना। पैन में कुचल आलू जोड़ें। 3. हड्डियों और peels से मुक्त करने के लिए पके हुए चिकन। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। 4. कच्चे आलू जो मध्यम आकार के क्यूब्स बने, साफ और कटौती करते थे। सूप में आलू के cubes रखें और उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। कम गर्मी पर आलू उबाल लें। मांस, मक्का और नमक के स्लाइस जोड़ें। खाना पकाने के अंत में, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया जोड़ें। Croutons या नींबू स्लाइस के साथ इस सूप की सेवा करें।
सेवा: 4