- आटा - 320 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 380 ग्राम
- अंडे - 6 टुकड़े
- चीनी - 620 ग्राम (220-आटा के लिए, 400 शौकीन के लिए)
- वैनिलीन - - स्वाद के लिए
- साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम
- पानी - 130 मिलीलीटर
- जाम - 1 गिलास
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए
हम अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं। एक फर्म फोम के लिए whiskers whisk। चीनी के साथ yolks कुल्ला और सफेद खट्टा क्रीम जोड़ें। फिर - स्वाद और आटा के लिए वैनिलीन। अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। आटे को एक आयताकार बेकिंग पकवान में डालो, जिसे पहले तेल लगाया गया था। 220 डिग्री 20-25 मिनट के तापमान पर सेंकना। जब आपके हाथ से दबाया जाता है तो तैयार बिस्कुट हल्के से वसंत होना चाहिए। हम बिस्कुट को ठंडा करते हैं, इसे किसी भी रूप से काटते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। फिर हम जाम की एक पतली परत फैल गए। अब हम मीठा तैयारी कर रहे हैं। गर्म पानी में हम चीनी डालते हैं और भंग होने तक मिश्रण करते हैं, फिर कम गर्मी पर पकाते हैं, समय-समय पर फोम को हटाते हैं। हम मिठाई की तत्परता को निम्नानुसार जांचते हैं: सिरप की बूंद लें और इसे ठंडे पानी में डुबो दें। यदि बूंद एक चीनी गांठ से बदल जाती है, जिसे उंगलियों के साथ घुमाया जा सकता है, तो धुंध तैयार हो जाती है। हम मिठास के साथ हमारे बिस्कुट देखते हैं। हम 30-60 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर केक भेजते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 8