हम घर पर केक "रैफैल्लो" तैयार करते हैं। हर कोई निर्माता फेरेरो की प्रसिद्ध मिठाई जानता है। इन मिठाइयों के नारियल-बादाम स्वाद लगभग कोई उदासीन नहीं छोड़ेंगे। एक बार आप इसे करने के बाद, आप हमेशा उनके साथ प्यार में पड़ सकते हैं। लेकिन कैंडी बहुत छोटी है और इतनी जल्दी खत्म हो गई है। तो मुझे एक साल पहले केक के आकार के पसंदीदा इलाज के आकार में वृद्धि करने के लिए एक विचार था। मेरा पहला नुस्खा पिछले साल बनाया गया था, लेकिन मैं रुक गया नहीं था और हर बार कुछ सुधार रहा था, कुछ दिन पहले इसे बनाया गया था। पूरे बादाम के साथ नारियल के दूध जेली के साथ एक रेतीले नारियल का केक और बहुत सारे नारियल चिप्स स्वाद का वास्तव में सद्भाव बनाता है। नुस्खा पहली बार प्रकाशित किया गया है और यह मेरा पहला काम है। मैंने फोटोग्राफ किया और केक को दो दिन 3 बार पकाया। बेशक, चिंताजनक, मैं आपके विचार केक "राफेलो" के लिए उपस्थित हूं। मैं आपकी प्रतिक्रिया के लिए तत्पर हूं, और मुझे सख्ती से न्याय न करें। सभी सुखद शगल!
सामग्री:- गेहूं का आटा 130 ग्राम
- मक्खन 75 ग्राम
- नारियल शेविंग 80 ग्राम
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- नारियल मदिरा 10 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच।
- नारियल का दूध 500 मिलीलीटर
- संघनित दूध 400 जी
- क्रीम 250 मिलीलीटर
- बादाम 100 ग्राम
- चीनी वेनिला 2.5 चम्मच।
- जिलेटिन 10 प्लेट
- Confiture खुबानी 15 ग्राम
- क्रीम 150 मिलीलीटर
- नारियल शेविंग 80 ग्राम
- चरण 1 चलो क्रीम से केक को खाना बनाना शुरू करें, पूरे छील वाले बादाम, वेनिला चीनी, क्रीम 25% या 35% वसा, मिठाई संघनित दूध, जिलेटिन और नारियल का दूध थाईलैंड में उत्पादित करना शुरू करें।
- चरण 2 मध्यम गर्मी पर, हल्के ढंग से बादाम जलाएं। चलो इसे ठंडा करें।
- चरण 3 बेकिंग पेपर पर, गुंबद के आकार में व्यास के साथ एक सर्कल बनाएं (पेंसिल को दृढ़ता से दबाया जाना चाहिए, क्योंकि रेखा को कागज के विपरीत पक्ष में देखा जाना चाहिए)। केक के लिए यह खरीद बाद में जरूरी होगी।
- चरण 4 नारियल के दूध के साथ संघनित दूध मिलाएं।
- चरण 5 वेनिला चीनी जोड़ें।
- चरण 6 ठंडा पानी में 5 मिनट के लिए पूर्व-भिगोना जिलेटिन प्लेटें, फिर 2 टेस्पून जोड़ने, निचोड़ा और भंग कर दिया। एल। उबलते पानी।
- चरण 7 विघटित जिलेटिन में हम 3-4 सेंट हस्तक्षेप करेंगे। एल। दूध मिश्रण, अच्छी तरह से तलाकशुदा।
- चरण 8 दूध में एक पतली सिलाई जिलेटिन मिश्रण तुरंत डालें, जबकि मिक्सर के साथ जोरदार ढंग से चाबुक करना।
- चरण 9 एक फिल्म के साथ व्यंजन को कवर करें, ताकि मिश्रण गंध को खींच न सके और रेफ्रिजरेटर को 15-20 मिनट तक साफ न करे, जब तक कि जिलेटिनिज़ेशन के पहले संकेत प्रकट न हों।
- चरण 10 लगातार चोटियों तक क्रीम चाबुक।
- चरण 11 रेफ्रिजरेटर से सेमी-जमे हुए जेली बाहर निकालें और व्हीप्ड क्रीम और टोस्ट बादाम पागल जोड़ें।
- चरण 12 सजातीय क्रीम को नीचे से ऊपर तक एक दिशा में एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, ताकि क्रीम व्यवस्थित न हो। एक शानदार क्रीम प्राप्त करें।
- चरण 13 गुंबद के आकार में, खाद्य फिल्म के साथ रेखांकित, हम क्रीम में डालते हैं।
- चरण 14 अच्छी तरह से कवर करें और लगभग 2.5 घंटे तक पूरी तरह से congealed तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- चरण 15 क्रीम कठोर होने पर, हम केक और सजावट का ख्याल रखेंगे। आटा, बेकिंग पाउडर, नारियल के छिद्र, नारियल शराब, चीनी, अंडा, मक्खन लें और confiture और क्रीम 35% वसा को पूरा करने के लिए।
- चरण 16 मक्खन टुकड़ों में काट लें।
- चरण 17 चीनी, नारियल चिप्स जोड़ें और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालें।
- चरण 18 हम एक मिक्सर या हाथों के साथ टुकड़े टुकड़े टुकड़े में रगड़ते हैं।
- चरण 1 अंडे और मदिरा जोड़ें।
- चरण 20 अब हम एक गेंद में आटा इकट्ठा करते हैं, लेकिन जाल नहीं करते हैं, ताकि यह लोच न खो जाए।
- चरण 21 हम आटा को एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे 45-60 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल देते हैं। आटा ripens और एक राज्य के लिए दृढ़ हो जाता है ताकि इसे रगड़ दिया जा सके।
- चरण 22 तैयार सर्कल के साथ पहले से तैयार कागज ले लो। पेपर को दूसरी तरफ घुमाएं और आटा के 2/3 सर्कल को छोड़ दिए बिना सीधे उस पर है।
- चरण 23 बाकी आटा सर्कल के चारों ओर घिरा हुआ है। लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। सर्कल के चारों ओर आटा तेजी से पकाया जाएगा, इसलिए बाकी को सुनहरे रंग में पकाया जाने से लगभग 5 मिनट पहले बाहर निकालें। चलो इसे ठंडा करें।
- चरण 24 ठंडा केक को जमे हुए जेली पर रूप में रखें।
- चरण 25 अब हम पकवान के साथ केक को ढकते हैं, जिस पर हम सेवा करेंगे। नीचे से एक हाथ से, और ऊपर से दूसरा पकवान को ठीक करता है और ध्यान से इसे चालू करता है ताकि केक नीचे हो और जेली शीर्ष पर हो।
- चरण 26 फिल्म रिलीज करें।
- चरण 27 बिस्कुट, जिसे मुख्य केक के पास पकाया गया था, छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया गया है। उन्हें सीधे जेली में दबाएं।
- चरण 28 केक की पूरी सतह पर, हम समान रूप से confiture वितरित करते हैं। चलो थोड़ा सूखें।
- चरण 2 केक के चारों ओर सुचारू रूप से लगातार चोटियों क्रीम में व्हीप्ड। सतह को यथासंभव चिकनी बनाने के लिए संरेखित करें।
- चरण 30 अब प्रचुर मात्रा में और समान रूप से हम नारियल के छिद्रों के साथ सभी तरफ से केक को ढकते हैं।
- चरण 31 रैफैल्लो केक तैयार है। केवल रेफ्रिजरेटर में केक रखें। बॉन भूख!