शहद की रासायनिक संरचना अनूठी है - विटामिन एच, बी 1, बी 2, आई 6, पीपी, सी, पेंटोथेनिक और फोलिक एसिड, बोरॉन, सिलिकॉन ... उत्पाद का एक सौ ग्राम तांबा, जस्ता, विटामिन सी, बी 6, और बायोटिन के शरीर की आवश्यकता के पांचवें हिस्से द्वारा प्रदान किया जाता है, कोबाल्ट में और पोटेशियम, लौह और मैंगनीज में पंद्रहवां हिस्सा। खनिज और विटामिन का संयोजन उनके सिंथेटिक समकक्षों की तुलना में अधिक प्रभावी है। चीनी, जो शहद के साथ शरीर में प्रवेश करती है, में एक निवारक और उपचारात्मक प्रभाव होता है-ग्लूकोज और लैक्टोज जहाजों को फैलाता है और दिल की पोषण को बढ़ावा देता है। वस्तुतः सभी ट्रेस तत्व जिनमें रक्त होता है, शहद का हिस्सा होते हैं।
शहद का पोषण गेहूं की रोटी, मांस या यकृत से सहसंबंधित किया जा सकता है। शहद का एक हिस्सा मछली के आधे हिस्से के बराबर होता है, या एक किलोग्राम मांस का एक तिहाई होता है। इसके अलावा, इसमें लगभग उन्नीस प्रतिशत की पाचन क्षमता बढ़ गई है। एक अनूठी सुगंध पूरी तरह से व्यंजनों को पूरा करती है जिसमें शहद जोड़ा गया है।
यह एम्बर तरल दोनों दूरस्थ गांवों में और प्रगतिशील डॉक्टरों द्वारा जादूगरों द्वारा उपयोग किया जाता है। शहद शरीर को मजबूत करता है, लेकिन इसे पुनर्स्थापित करता है, जलने के उपचार में मदद करता है, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, गुर्दे और अन्य आंतरिक अंगों में समस्याएं, अम्लता में वृद्धि होती है। यह अल्सर, बवासीर के लिए प्रयोग किया जाता है। जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक कार्रवाई का जवाब अवरोधक पदार्थ द्वारा किया जाता है, जो बड़ी मात्रा में हल्की शहद किस्मों में पाया जा सकता है। मुझे कहना होगा कि शहद लंबे समय तक भंडारण के साथ भी अपने उपचार गुणों को खो नहीं देता है।
मां और दादी से भी हम शहद और उसके औषधीय गुणों के बारे में जानते हैं, इस तथ्य के बारे में कि शहद चाय या दूध में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, क्योंकि यह तरल की मदद से होता है कि उपयोगी पदार्थ शरीर के रक्त और ऊतकों में प्रवेश करते हैं।
हनी लोशन शहद कुल्ला की मदद से विभिन्न आंखों की बीमारियों, टन्सिल की सूजन का इलाज कर सकते हैं। अनिद्रा के साथ, शहद नशे में है, दूध या पानी में भंग हो जाता है।
उस क्षेत्र के आधार पर जहां शहद काटा गया था, यह स्वाद, सुगंध और उपयोगी गुणों के संकेतों में भिन्न होता है। शहद के रंग पीले-नींबू और सुनहरे से काले भूरा और काले रंग से भिन्न होते हैं।
मेडो शहद (हल्के से काले पीले रंग के रंग) को एंटीमाइक्रोबायल और एनाल्जेसिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बकवास शहद एनीमिया के लिए प्रयोग किया जाता है। नींबू शहद सक्रिय रूप से खपत, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, एक उत्कृष्ट एंटी-बर्न एजेंट में प्रयोग किया जाता है। सबसे बड़ी जीवाणुनाशक गुण स्पूस, पाइन और फ़िर शहद हैं। शहद बादाम आधारित शहद नींद, गुर्दे और आंत्र रोगों के साथ समस्याओं में मदद करता है। टकसाल शहद पेट में गैसों के स्राव के साथ झगड़ा करता है और तंत्रिका तंत्र को सूखता है।
शहद का एक दैनिक हिस्सा प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगा और संक्रमण को रोकने में मदद करेगा। शहद का उपयोग करने के कई तरीके हैं: इंजेक्शन, इनहेलेशन, इलेक्ट्रोफोरोसिस, मलम के हिस्से के रूप में, तरल पदार्थ और संपीड़न को धोना। लेकिन चिकित्सा रोगी को प्रत्येक मरीज़ को व्यक्तिगत रूप से असाइन किया जाता है, जिससे उसकी सामान्य स्थिति को ध्यान में रखा जाता है। ओवरडोज कार्बोहाइड्रेट और चयापचय के संतुलन को बाधित कर सकता है। आम तौर पर, व्यक्तिगत खुराक प्रति दिन पचास से सौ ग्राम तक होती है। एक नियम के रूप में, यह खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़, दूध के रूप में ऐसे डेयरी उत्पादों के साथ संयुक्त है। ठंडे मिश्रण और अनाज में शहद जोड़ने के लिए उपयोगी है।
आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी शहद के आधार पर विभिन्न दवाओं की एक बड़ी संख्या प्रदान करता है, जो त्वचा को प्रभावी ढंग से नरम और मॉइस्चराइज करता है। घर पर, यह अक्सर मास्क और छीलने वाले यौगिकों के रूप में उपयोग किया जाता है।
उचित भंडारण के साथ, शहद कई वर्षों तक अपनी संपत्तियों और स्वाद को बरकरार रख सकता है। यह मधुमक्खी ग्रंथियों से पौधों और सक्रिय पदार्थों से प्राप्त पदार्थों के संयोजन के कारण होता है। शहद के भंडारण के लिए ग्लास, लकड़ी या सिरेमिक व्यंजन चुनना सबसे अच्छा है। तरल अंधेरे के डिब्बे से। पोत को कसकर बंद किया जाना चाहिए और सुगंधित उत्पादों से अलग रखा जाना चाहिए। शहद का इष्टतम तापमान गर्मी के पांच से दस डिग्री से होता है। कठोर द्रव्यमान को गर्म (35 डिग्री से ऊपर नहीं) पानी में रखा जा सकता है। उच्च तापमान तक गर्म होने पर, शहद इसके उपयोगी गुण खो सकता है।