- अंडे - 3 टुकड़े
- स्टार्च - 50 ग्राम
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- पानी - 50 मिलिलिटर्स
- पोर्क - 150 ग्राम
- प्याज - 150 ग्राम
- तिल का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- सब्जी का तेल - 2 कला। चम्मच
- नमक, सोया सॉस, हिरन - स्वाद के लिए
1. सबसे पहले, चलो minced मांस बनाते हैं। प्याज और नमक के साथ सूअर का मांस मोड़ो। 2. एक अलग कटोरे में, पानी जोड़ें और स्टार्च जोड़ें। अंडे में स्टार्च और ड्राइव हिलाओ। नमक जोड़ें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। 3. पेनकेक्स बनाने के लिए, एक छोटा व्यास फ्राइंग पैन लेना सबसे अच्छा है। फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, इसे तेल दें (यदि आपको तिल का तेल पसंद है, तो इसका इस्तेमाल करें।) मैंने सामान्य वनस्पति तेल का उपयोग किया। इन उत्पादों में से, मुझे आठ पेनकेक्स मिल गए। पेनकेक्स को बहुत पतला सेंकना और केवल एक तरफ फ्राइये। फ्राइंग पैन से निकालें। 4. टेबल पर पैनकेक को कच्ची तरफ से बाहर निकालें और सूखे मांस की पतली परत डालें। पैनकेक ढीले के निचले किनारे को छोड़ दें। छोटे लेकिन तंग रोल में रोल। आटा और पानी के मिश्रण के साथ सूखे मांस के बिना पैनकेक खत्म करें, ताकि यह एक साथ चिपक जाए और खुला न हो। 5. अब हमारे अर्द्ध तैयार उत्पाद को तैयारी में लाया जाना चाहिए। सब्जी और तिल का तेल मिलाएं और इसे एक फ्राइंग पैन में गर्म करें। आग औसत से थोड़ा नीचे होना चाहिए। चूंकि पेनकेक्स को कम से कम 5-6 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए, ताकि अंदर का टुकड़ा तले हुए हो। समय-समय पर अपने पेनकेक्स को एक फ्राइंग पैन में बदल दें। समाप्त पेनकेक्स 3-4 टुकड़ों में काटा, एक पकवान पर डाल दिया और हिरन के साथ सजाने के लिए। पेनकेक्स के लिए, सोया सॉस और अपने पसंदीदा सब्जी सलाद की सेवा करना न भूलें।
सेवा: 4