- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- लहसुन - 12 दांत
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- ricotta पनीर पैकिंग - 1 टुकड़ा (450 ग्राम)
- परमेसन पनीर - 1/2 कप (छिड़कने के लिए प्लस पनीर)
- खुली झींगा - 900 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 चुटकी
- baguette - 1 टुकड़ा
1. बैगूएट को आधा साथ, और फिर 4 भागों में काटें। लहसुन और क्रश के 8 लौंग छीलें, शेष 4 दांतों को हटा दें और बारीक काट लें। एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। सुनहरा भूरा, लगभग 5 मिनट तक कुचल लहसुन फ्राइये। 2. लहसुन को खाद्य प्रोसेसर में रखें (तेल को एक फ्राइंग पैन में छोड़ दें)। अजमोद और काट जोड़ें। 1/4 कप लहसुन मिश्रण एक तरफ रखा। 3. शेष मिश्रण तक ricotta और परमेसन पनीर जोड़ें, सजातीय तक मिश्रण। ओवन को 260 डिग्री तक गरम करें। 4. उसी फ्राइंग पैन में जहां लहसुन भुना हुआ था, शेष जैतून का तेल मध्यम गर्मी पर गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च फ्लेक्स, तलना, stirring, 1 मिनट के लिए जोड़ें। 5. लगभग 5 मिनट के लिए हलचल, नमक और काली मिर्च और तलना के साथ झींगा, मौसम जोड़ें। आरक्षित लहसुन मिश्रण के साथ हिलाओ। 6. पनीर स्लाइस के साथ पनीर स्लाइस को चिकनाई करें और उन्हें चर्मपत्र के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। 7. झींगा के मिश्रण के साथ शीर्ष और grated परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। 8. पनीर पिघलने तक ओवन में सेंकना, 7 से 10 मिनट तक।
सेवा: 3-4