फूलगोभी सूप

गोभी कुल्ला, हरी पत्तियों और एक कोब हटा दें। एक मध्यम जाति में गोभी गिरना सामग्री:

• फूलगोभी - 1 टुकड़ा
• पानी - 3 कप
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• हरी प्याज - 1/4 कप (सफेद भाग)
• मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
• आटा - 1 सेंट एक चम्मच
• दूध - 2 कप
• नमक - 1 चम्मच
• काली मिर्च - 1 चुटकी
• नटमेग - 1 पिंच
• Cilantro - 1 टुकड़ा
• परमेसन पनीर - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)

अनुदेश

गोभी कुल्ला, हरी पत्तियों और एक कोब हटा दें। एक मध्यम सॉस पैन में गोभी को तोड़ो, पानी जोड़ें। पानी को उबाल लेकर 7-10 मिनट तक पकाएं। एक ब्लेंडर में उबला हुआ गोभी रखें और मिश्रण करें। हरी प्याज के प्याज और सफेद भागों बारीक बारीक। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज जोड़ें, 1/2 दूध डालें और पूरा होने तक पकाएं। आटा और मिश्रण के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। शेष दूध जोड़ें। उबलते हुए लगातार हिलाओ। दूध फोड़े के मिश्रण के बाद, फूलगोभी से प्यूरी जोड़ें। थोड़ा जायफल और काली मिर्च जोड़ें। अब पनीर जोड़ने का समय है। गर्मी से पैन निकालें, कवर करें और 10 मिनट तक खड़े रहें।

सेवा: 3-4