- नटमेग - 1 पिंच
- दूध - 150 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- आटा - 120 ग्राम
- चाकू की नोक पर सोडा - 1 टुकड़ा
- नमक - 0.25 चम्मच
- Champignons - 100 ग्राम (भरना)
- झींगा - 300 ग्राम (भरना)
- लहसुन - 1 दांत (भराई)
- अजमोद, twigs - 4 टुकड़े (सजावट के लिए)
- तिल - स्वाद के लिए (सजावट के लिए)
1. आटा के लिए आटा उपहार, सोडा के साथ मिश्रण। अंडे, दूध, जोड़ने और मौसम में जायफल, काली मिर्च, नमक के साथ हल्के से अंडे को हराया। लगातार एक कांटा के साथ चाबुक, इस मिश्रण को आटा में डालें, जब तक तरल सजातीय आटा बन जाए। तीस मिनट के लिए आटा छोड़ दें। हम आटा तैयार करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। 2. चिंराट के पीछे, खोल से झींगा छीलें, एक कटौती करें और चाकू की नोक के साथ अंदरूनी (काला नस) हटा दें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन, झींगा जोड़ें और तीन मिनट से अधिक, stirring, फ्राइंग। बारीक लहसुन काट लें, झींगा में जोड़ें और एक मिनट के बारे में तलना। झींगा गुलाबी हो जाएगा। झींगा में जोड़ने के लिए कटा हुआ अजमोद। 3. बड़े टुकड़ों में अच्छी तरह से कुल्ला, बड़े टुकड़ों में काट, उन्हें 2 मिनट के लिए shrimps और तलना में डाल दिया। 4. मशरूम के साथ झींगा एक greased रूप में डाल दिया। तिल के बीज के साथ परीक्षण डालें और छिड़कें। एक सुनहरी परत की उपस्थिति से पहले, सेंकना, तापमान 220 डिग्री है। 5. क्लाफुटी तैयार है। हिरन के sprigs के साथ सजाने के लिए, मेज पर गर्म सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6