घर का बना ब्रेडक्रंब ताजा जड़ी बूटियों के साथ पटाखे एक मसालेदार, ताजा स्वाद और हरियाली की सुगंध है। वे सूप या सलाद के लिए बिल्कुल सही हैं। ऐसे क्रैकर्स को पकाएं आसान है, आप किसी भी मसालेदार जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। मैंने अजमोद और डिल का इस्तेमाल किया। लेकिन आप ताजा तुलसी, दौनी और यहां तक कि रुकोला भी जोड़ सकते हैं। आप क्रैकर्स की भुनाई की डिग्री के साथ बदल सकते हैं। अगर वे हल्के से सेंकते हैं, तो मेरे जैसे, वे नरम अंदर आ जाएंगे। उन्हें और अधिक सेंकना, और वे पूरी तरह से कुरकुरा हो जाएगा।
सामग्री:- खमीर, ताजा, 15 ग्राम
- पानी 125 मिलीलीटर
- नमक अतिरिक्त 3 चुटकी
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- गेहूं का आटा 200 ग्राम
- अजमोद ताजा 15 ग्राम
- ताजा डिल 15 ग्राम
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 ताजा जड़ी बूटियों के साथ टुकड़ों को बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, ताजा खमीर, पानी, जैतून का तेल, नमक, चीनी, अजमोद और डिल की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 गर्म पानी में, खमीर, चीनी और नमक भंग कर दें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 जितना संभव हो सके ब्लेंडर में हरियाली पीस लें।
- चरण 4 कटा हुआ साग और पतला खमीर मिलाएं।
- चरण 5 आटा जोड़ें और आटा गूंधें। आपको मुलायम आटा मिलना चाहिए।
- चरण 6 कंटेनर को जैतून का तेल अच्छी तरह से मिलाएं और वहां आटा रखें। इसे 1 घंटे तक बढ़ाने के लिए छोड़ दें।
- चरण 7 जब आटा उगता है, तो इसे अपने हाथों से दबाएं।
- चरण 8 एक पतली पैनकेक में आटा रोल करें।
- चरण 9 इसे छोटे वर्गों में घटाएं, लगभग 1x1 सेमी।
- चरण 10 बेकिंग ट्रे पर वर्ग रखो, जहां आप उन्हें सेंकना होगा। उठाने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 11 180-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 25 मिनट के लिए ब्रेक croutons।
- चरण 12 भंडारण या सेवा के लिए सुविधाजनक कंटेनर में पैन से तैयार किए गए क्रैकर्स निकालें।