- पफ पेस्ट्री - 650 ग्राम
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- क्रीम कम वसा - 2 कला। चम्मच
- वील भरना - 400 ग्राम
- Champignons - 400 ग्राम (सफेद मशरूम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- शॉल - 2 टुकड़े
- बेकन - 200 ग्राम
- रोटी सफेद - 2 स्लाइसें
- अंडे - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- थाइम - 1 कला। एक चम्मच
- अजमोद - 1 सेंट एक चम्मच
एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं। हम इसे तैयार होने तक minced मांस और तलना डाल दिया। सोलिम, काली मिर्च और गर्मी से हटा दें। एक और पैन में, इस बीच, मुलायम तक - कुछ मिनट के लिए बारीक कटा हुआ प्याज तलना। जब प्याज नरम हो जाता है - हम फ्राइंग पैन में छोटे आकार के मशरूम जोड़ते हैं (मेरे पास ब्राउन मशरूम हैं)। मशरूम तैयार होने तक 5-7 मिनट तक फ्राइये। तला हुआ मशरूम, तला हुआ छोटा हुआ मांस और बारीक कटा हुआ साग मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, कुछ अंडे तोड़ो। अंडे में रोटी के टुकड़ों को जोड़ें और अच्छी तरह से whisk। परिणामी द्रव्यमान भरने और मिश्रित में जोड़ा जाता है। आटा रोल करें (आटा की मोटाई को अपने स्वाद के अनुसार और परिणामी सूखे मांस की मात्रा समायोजित करें)। हम आटे को दो बराबर भागों में काटते हैं - एक हम भरने को फैलाएंगे, दूसरा हम इसे कवर करेंगे। हम आटे पर फोर्समीट डालते हैं, आटा के किनारों को व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ चिकना होता है। अब आटा की दूसरी लुढ़का हुआ चादर के साथ भरने को कवर करें। हमें भरने के साथ एक पूरी तरह से बंद पाई की जरूरत है। आटा की शीर्ष परत पर कुछ कटौती करें। शेष जर्दी क्रीम के साथ मिश्रित है, जिसके परिणामस्वरूप ग्रीस पाई टॉप का मिश्रण होता है। हम इसे 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में डाल देते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 5-6