सर्दी के लिए खीरे से बिलेट्स: नसबंदी के बिना, सलाद। सर्दियों के लिए खीरे की तस्वीर के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों

सर्दी के लिए खीरे से घरेलू तैयारी हमेशा "मांग" में वृद्धि का उपयोग करें। तो, उस घटक के बिना पारंपरिक नए साल के सलाद "ओलिवियर", गर्म रासोलनिक की एक प्लेट या एक लोकप्रिय टार्टार सॉस की कल्पना करना मुश्किल है, जो मछली या मांस को एक उत्तम स्वाद देता है। और केवल एक मसालेदार या नमकीन ककड़ी, मुंह से पानी के टुकड़ों के साथ कटा हुआ, काफी "स्वतंत्र" नाश्ता है, और यह कई अन्य व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। एक नियम के रूप में, गृहिणी सर्दियों के लिए इस तरह के एक सार्वभौमिक उत्पाद को अच्छी तरह से स्टॉक करते हैं, जिससे कई तरीकों से ककड़ी की तैयारी होती है। हम सर्दियों के लिए ककड़ी की तैयारी के लिए "गोल्डन" रेसिपी का चयन करते हैं, जिसमें क्लासिक, बिना नसबंदी, सलाद के। अनुभवी गृहिणी कई साबित व्यंजनों की याददाश्त, और पाक व्यवसाय में शुरुआती लोगों को याद करने में सक्षम होंगे - अपने लिए बहुत सारे रोचक विचार प्राप्त करने के लिए।

सामग्री

स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ क्लासिक रेसिपी सर्दियों के लिए डिब्बे में पकाने की विधि - प्याज और गाजर के बिना नसबंदी के बिना - घर के पर्चे के रिक्त स्थान दिलचस्प वीडियो नुस्खा

सर्दी के लिए खीरे से बिलेट्स - बारी आधारित तस्वीरों के साथ एक क्लासिक रेसिपी

सर्दियों के लिए खीरे पकाने के सबसे आम तरीकों में से एक माना जाता है। इसलिए, गर्मियों में, गृहिणी इस महत्वपूर्ण "सामरिक" उत्पाद को संरक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं - कई महीनों के लिए आगे। मसालेदार खीरे के बाद कई व्यंजनों की तैयारी के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, और उनके मीठे और खट्टे अद्वितीय स्वाद को लंबे समय तक गोरमेट द्वारा सराहना की जाती है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार शीतकालीन के लिए खीरे तैयार करने की कोशिश करें - हमारी चरण-दर-चरण फ़ोटो की सहायता से यह प्रक्रिया जितनी संभव हो सके उतनी सरल और समझदार हो जाएगी।

सर्दी के लिए मसालेदार खीरे कटाई के लिए सामग्री:

• ताजा खीरे - 5 किलो
• horseradish, currant और चेरी की पत्तियां - 3 पीसी।
• डिल - 2 - 3 inflorescences
• सिरका 9% - 150 ग्राम
• काली मिर्च और सुगंधित - 10 पीसी।
• लहसुन - 5 दांत
• नमक - एल के 3 आइटम।
• चीनी - 6 चम्मच।
• पानी 2.5 लीटर

सर्दियों के लिए कटाई खीरे के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश:

1. खीरे धोए, ठंडे पानी डाले और 5 घंटे तक चले गए।

2. जबकि खीरे भंग हो जाते हैं, आपको कैनिंग के लिए डिब्बे तैयार करने की आवश्यकता होती है। बैंक सावधानी से मेरा, गंदगी से साफ और निर्जलित - एक जोड़े में, ओवन या किसी अन्य तरीके से।

3. लहसुन को साफ किया जाना चाहिए और प्रत्येक दांत दो भागों में काटा जाता है।

4. एक स्वच्छ जार के तल पर हम हर्सरडिश, currants और चेरी, डिल, और मसाले भी जोड़ें - नुस्खा के अनुसार लहसुन, काली मिर्च डाल दिया।

5. यदि संभव हो, तो खीरे के साथ जार भरें, अधिक कॉम्पैक्टली - घने पंक्तियों में। फिर उबलते पानी डालें, जो 30 मिनट के विलय के बाद (अधिक आवश्यक नहीं है)।

6. 2.5 लीटर पानी में marinade तैयार करने के लिए, हम चीनी और नमक भंग और आग पर डाल दिया। उबलने के बाद, पैन को हटा दें और सिरका जोड़ें।

7. तैयार गर्म marinade डिब्बे में डाला जाता है और नसबंदी ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।

8. ककड़ी बिलेट्स वाले बैंक नीचे की ओर गिर जाते हैं और पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करते हैं।

अब आप एक अंधेरे शांत जगह - सेलर या रेफ्रिजरेटर में संरक्षण डाल सकते हैं।

सर्दियों के लिए डिब्बे में कटाई खीरे के लिए नुस्खा - प्याज और गाजर के साथ

इस नुस्खा के अनुसार खीरे दिलचस्प मीठे-मसालेदार स्वाद हैं - गाजर और प्याज के लिए धन्यवाद, marinade एक पिक्चर नोट दे। कटाई के लिए छोटे आकार के फल लेना बेहतर होता है, 10 सेमी से अधिक नहीं। Zamarinuyte सर्दियों के लिए खीरे के कई डिब्बे - यह सिर्फ स्वादिष्ट होगा!

सर्दी के लिए ककड़ी कटाई के नुस्खा के लिए सामग्री की सूची (3 लीटर के डिब्बे के लिए):

• खीरे
• गाजर - 7 सर्कल प्रति जार
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल - 2 छाता
• काली मिर्च काली मिर्च - 6 पीसी।
• बे पत्तियों - 2 पीसी।
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।
• चीनी -4 चम्मच (एक स्लाइड के बिना)
• एसिटिक सार 70% - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2 एल

सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ खीरे की तैयारी के चरण-दर-चरण विवरण:

1. पानी के नीचे ताजा कटौती खीरे और बड़े कटोरे या बेसिन में 2 - 3 घंटे के लिए डालना। इस समय के दौरान, फल ​​पर्याप्त पानी को अवशोषित करेंगे और कुरकुरा हो जाएंगे।
2. बैंकों को सोडा के उपयोग से धोया जाना चाहिए, पूरी तरह से धोया और निर्जलित।
3. प्रत्येक जार में हम कटा हुआ प्याज और गाजर डालते हैं, और फिर घने हम खीरे डालते हैं। इससे पहले फल आपको उबलते पानी से गुजरने की जरूरत है।
4. हम आग पर पानी डालते हैं, नमक और चीनी डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं। तैयार marinade खीरे के साथ जार में डाल दिया।
5. प्रत्येक कंटेनर में पूरी तरह से शराब को ठंडा करने के बाद, सिरका सार में डालना। हम पानी में उबले हुए ढक्कन के साथ डिब्बे को ढकते हैं और एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं - नसबंदी के लिए। बर्तन के नीचे, एक छोटे से सफेद रसोई तौलिया रखना या एक विशेष grate स्थापित करना बेहतर है। इसमें रखे बैंकों के साथ एक पैन में, हम पानी भरते हैं और इसे निर्जलित करते हैं।

खीरे के साथ लिटर लगभग 10 मिनट के लिए निर्जलित किया जाना चाहिए। शीतलन के बाद, संरक्षण को आगे भंडारण के लिए एक पेंट्री में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए खीरे - घर पर्चे रिक्त स्थान

सर्दी के लिए खीरे खीरे की प्रक्रिया में, कई तेजी से और आसान व्यंजन पसंद करते हैं। हम नसबंदी के बिना खीरे के लिए एक साधारण घर का बना नुस्खा प्रदान करते हैं - फल मसालेदार और कुरकुरा स्वाद के लिए बनाया जाता है। बॉन भूख!

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कटाई खीरे के लिए सामग्री (एक 3 लीटर जार के लिए):

• ककड़ी - 2 किलो
• डिल - 2 inflorescences
• लहसुन - 2 - 3 दांत
• एक काले currant की एक चादर - 3 - 4 टुकड़े।
• एसिटिक सार - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च - 5 मटर
• चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच।
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

बिना नसबंदी के सर्दी के लिए खीरे खीरे - नुस्खा का एक कदम-दर-चरण विवरण:

1. कैनिंग से पहले, खीरे को धोने और ठंडा पानी में कुछ घंटों तक भिगोना चाहिए। कटाई के लिए घने त्वचा के साथ छोटे pimply खीरे चुनना बेहतर है।
2. हम चिप्स, दरारें और गंदे धब्बे के लिए बैंकों की जांच करते हैं। सोडा के साथ कुल्ला और एक जोड़े या ओवन में निर्जलीकरण।
3. Currant पत्तियों को धोया जाता है, और लहसुन - हम साफ, और प्रत्येक दांत भागों में काटा जाता है।
4. स्वच्छ नसबंदी वाले डिब्बे के नीचे हम currant पत्तियों, लहसुन, डिल inflorescences और काली मिर्च फैल गया। घने पंक्तियों में तैयार खीरे प्रत्येक जार में रखे जाते हैं और पूर्व उबले हुए ढक्कन से ढके होते हैं।
5. एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें (लगभग 1.2 लीटर) और उबाल लेकर आते हैं। उबलते पानी में चीनी और नमक भंग कर दिए जाते हैं। आग से marinade निकालें।
6. प्रत्येक जार में हम ब्राइन भरते हैं और नुस्खा के अनुसार सिरका जोड़ते हैं। हम इसे ऊपर घुमाते हैं, इसे नीचे की ओर घुमाते हैं और इसे कई घंटों तक गर्म कंबल से ढकते हैं, जब तक कि बैंक पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाते।

यह रसदार नाश्ता पूरी तरह उबले हुए आलू, मांस और मछली के व्यंजनों के साथ संयुक्त है। स्वादिष्ट स्वाद!

सर्दी के लिए खीरे से पाक कला सलाद - एक दिलचस्प वीडियो नुस्खा

सर्दियों के लिए खीरे से एक स्वादिष्ट और सुगंधित बिलेट के लिए उत्पादों के सबसे सरल सेट की आवश्यकता होगी। हमारे वीडियो नुस्खा की मदद से आपको मसालेदार स्नैक्स के कई जार मिलेगा, जो सर्दियों में आपके मेहमानों को खुश करेंगे। सर्दियों के लिए खीरे से बिलेट्स विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट कुरकुरे खीरे प्राप्त करना चाहते हैं, तो फ़ोटो के साथ हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करें। यदि वांछित है, तो आप खीरे से अलग-अलग बिलेट तैयार कर सकते हैं - एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार, नसबंदी के बिना, अन्य सब्जियों के अतिरिक्त सलाद के विभिन्न प्रकार। इस सार्वभौमिक ककड़ी के नाश्ते के लिए कई विकल्प तैयार करें और सर्दियों में आपके मेहमान आपकी पाक प्रतिभा से प्रसन्न होंगे।