- गोभी - 0,5 किलोग्राम
- बाली सफेद रोटी - 2 स्लाइसें
- दूध - 0.3 कप
- खट्टा क्रीम - 2-3 कला। चम्मच
- स्टार्च - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- मसाले - स्वाद के लिए
- पनीर मुश्किल - 100 ग्राम
अंडे के बिना गोभी कटलेट तैयार करने के बारे में सीखा, आप अन्य सब्जियों - गाजर, उबचिनी, कद्दू के साथ इस तरह प्रयोग कर सकते हैं। उनमें अंडे की अनुपस्थिति बिल्कुल महसूस नहीं हुई है, कटल बहुत नाजुक और रसदार हैं। तो, चलो शुरू करें: हम गोभी को ऊपरी पत्तियों से छील लेंगे, इसे कई टुकड़ों में काट लेंगे और इसे तैयार होने तक नमकीन पानी में उबालें। इसे फोड़ा नहीं जाना चाहिए - इसे थोड़ा कुरकुरा रहने दो! चलो गोभी को एक मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें या इसे ब्लेंडर में कुचल दें। अगर वांछित है, तो आप गाजर, प्याज, सेब जोड़ सकते हैं। रोटी दूध में भिगो दी जाती है, थोड़ा निचोड़ा जाता है और मांस की चक्की के माध्यम से भी पारित किया जाता है। तीन grated पनीर। हम गोभी और रोटी मिलाते हैं, खांसी क्रीम, कसा हुआ पनीर, नमक, स्टार्च, मसालों को वांछित जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। हम कटलेट बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में फेंकते हैं और एक ओवन या डबल बॉयलर में फ्राइंग पैन में पकाते हैं। अंडे के बिना गोभी से तैयार कटलेट गर्म और ठंडा दोनों खाया जा सकता है।
सेवा: 3-4