प्रत्येक गृहिणी के पास उसके पसंदीदा सलाद के लिए एक नुस्खा है। यह विनीग्रेटे, ओलिवियर और "कोट" के साथ उत्सव व्यंजनों की सूची में शामिल है। यदि आपने अभी तक नया साल का मेनू 2017 नहीं बनाया है, तो सलाद के नए चयन को देखें।
श्रिंप और एवोकैडो के साथ नए साल 2017 के लिए लाइट यूरोपीय सलाद - चिकन के बिना पकाने की विधि
सामग्री:
- बड़े श्रिंप - 300-400 जी
- एवोकैडो - 3 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी। (मध्यम आकार) या 300 ग्राम (चेरी)
- सलाद पत्तियां - 300-400 ग्राम (सलाद मिश्रण या अलग से बर्फबारी, सलाद, arugula के लिए उपयुक्त)
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी:
- अनफ्रीज़ करने के लिए उबला हुआ जमे हुए झींगे कुक। 10 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ भरने का सबसे आसान तरीका (यह जल्दी से खोल को हटा देगा)।
- एवोकैडो आधे में कटौती, पत्थर को एक चम्मच से हटा दें और धीरे-धीरे मांस को हटा दें। आधा खुद बाद में काम में आ जाएगा। छोटे क्यूब्स में दो avocados फ्लेश करें।
- सलाद पत्तियां काटा या फाड़ा जाता है।
- स्लाइस, चेरी - हिस्सों में बड़े टमाटर काट लें।
- एक सख्त कटोरे में मिलाकर सभी सब्जियों और झींगा को मिलाएं और मिश्रण करें।
- शेष एवोकैडो कटौती को रिफाइवल करने और ब्लेंडर को भेजने के लिए। एक ही नींबू का रस, मक्खन और नमक जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान के लिए सबकुछ मारो। यदि ड्रेसिंग मोटी है, तो आप इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।
- एवोकैडो से प्रत्येक नाव में एक सलाद रखना। सेवारत करने से पहले, शीर्ष पर ड्रेसिंग के कुछ चम्मच डालें, नींबू के टुकड़े से सजाने के लिए।
फायरक्रैकर के नए साल 2017 के लिए सामन के साथ सलाद कॉकटेल
सामग्री:
- नमकीन या अर्ध-स्मोक्ड सामन - 300 ग्राम (ट्राउट या सैल्मन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- ताजा खीरे - 1-2 पीसी। (मध्यम आकार या एक बड़ी सब्जी)
- आलू - छोटे आकार के 1-2 कंद
- अंडे - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम (परमेसन, स्विस या ड्यूगास सबसे अच्छे हैं)
- मेयोनेज़
तैयारी:
- छोटे cubes में सामन काट लें।
- आलू उबाल लें, एक बड़े grater पर grate।
- अंडे कड़ी मेहनत करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- ककड़ी पतली छोटी स्ट्रिप्स में कटौती।
- एक पारदर्शी कंटेनर जैसे कि क्लमंका या मार्टिनी के लिए एक विस्तृत ग्लास लें।
- सलाद गठन। व्यंजनों के नीचे एक छोटी मछली डाल दी जाती है, इसे फिर से भरने की आवश्यकता नहीं होती है।
- दूसरी परत अंडे रखती है। ऊपर से मेयोनेज़ की एक छोटी राशि वितरित की जाती है।
- तीसरा क्रॉइसेंट ककड़ी, चौथा आलू जाता है। प्रत्येक परत मेयोनेज़ से भरा है।
- एक औसत grater पर पनीर रगड़ने के शीर्ष पर, यह smeared की जरूरत नहीं है।
- फ्रिज में सलाद ठंडा और सेवारत से पहले सजाने के लिए।
नए साल 2017 "पुरुषों के सपने" के लिए एक दावत के लिए सलाद - चिकन के बिना नुस्खा
सामग्री:
- बीफ / वील - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम (परमेसन, ग्रूयर या अधिक बजटीय डच, रूसी)
- अंडे - 3-4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी। (अधिमानतः एक लाल प्याज या कोई सलाद)
- शराब सिरका - 4 बड़ा चम्मच। एल। (सेब 6% द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- मेयोनेज़ नमक
तैयारी:
- मांस से फिल्म और छिद्र हटाएं, पकाएं और पकाए जाने तक नमकीन पानी में पकाएं।
- खाना पकाने के दौरान, मसालेदार प्याज। इसे बहुत पतले आधा छल्ले के साथ स्लाइस करें, सिरका डालें और इसे 20 मिनट तक छोड़ दें।
- अंडे मुश्किल उबाल लें। उन्हें अंडा में पीसकर एक बड़े grater पर grate।
- पके हुए मांस या बारीक कटा हुआ।
- पनीर एक अच्छी grater पर grate।
- सलाद गठन। फैलाओ इसे विभाजित किया जा सकता है या एक बड़ा पकवान। प्रत्येक परत मेयोनेज़ की पतली परत के साथ smeared है।
- पहली परत प्याज प्याज (पूर्व सूखा तरल) है।
- फिर गोमांस डालें।
- अगली परत अंडे उबला हुआ है। Grated पनीर वितरित करने के लिए शीर्ष से, इस परत को smeared की जरूरत नहीं है।
- तैयार सलाद को सजाने के लिए, उदाहरण के लिए, जैतून और हिरन के साथ। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में पकवान निकालें।
जीभ और कैपर्स के साथ नए साल 2017 के लिए ओलिवियर सलाद - स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- बीफ जीभ - 500 ग्राम
- मसालेदार खीरे (मध्यम आकार के गेरकिन्स) - 5 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 4 पीसी। (मध्यम आकार के कंद)
- अंडे - 3 टुकड़े।
- डिब्बाबंद मटर - 1 बर्तन
- कैप्स डिब्बाबंद - 50 ग्राम
- मेयोनेज़, नमक
तैयारी:
- फोड़ा करने के लिए बीफ जीभ। शोरबा में 2-3 लॉरेल पत्तियों और काली मिर्च के 5-6 मटर फेंकने की तैयारी से कुछ मिनट पहले। जब जीभ ठंडा हो जाती है, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- आलू और गाजर छोटे स्लाइस में पकाने और काटने के लिए।
- उबले अंडे को अंडे या चाकू में कुक करें।
- गेरकिन गाजर छोटे टुकड़ों में कटौती, पहले सूखा ब्राइन।
- एक गहरी कटोरा या सलाद कटोरा लें। कंटेनर में जीभ, सब्जियां, अंडे और केपर्स रखो। यदि आवश्यक हो तो नमक और अच्छी तरह मिलाएं।
- सेवारत से पहले, मौसम मेयोनेज़ के साथ सलाद और सजाने के लिए। उदाहरण के लिए, बटेर अंडे और कैवियार के हिस्सों। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। अगर वांछित है, तो कटा हुआ साग ड्रेसिंग में जोड़ें।