- दूध - 300 मिलिलिटर्स
- खमीर - 5 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - 2 कला। चम्मच
- आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- सूखे खुबानी - 150 ग्राम
- किशमिश - 150 ग्राम
- तिथियां - 150 ग्राम
- जर्दी - 1 टुकड़ा
1/4 गिलास दूध (हमेशा गर्म) में, 1 घंटे चम्मच चीनी भंग कर दें और खमीर डालें। शीर्ष पर एक पन्नी और तौलिया के साथ कवर। फोम प्रकट होने तक इसे थोड़ी देर तक छोड़ दें। अगला, एक कटोरे में, आटा sift। केंद्र में, एक छोटा नाली बनाओ और शेष गर्म दूध, खमीर में डालना। मिश्रण करने के लिए। फिर नमक, और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। आटा एक कटोरे में घुमाया और एक greased कटोरे में डाल दिया, एक तौलिया के साथ कवर और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि आटा बढ़ गया। यह दो बार बढ़ना चाहिए! सूखे फल कटोरे पर फैलते हैं और उन्हें उबलते पानी से डाल देते हैं। फिर पानी निकालें और सूखे फल सूखें। Finiki और सूखे खुबानी छोटे cubes में काटा। जब आटा वांछित मात्रा में उगाया जाता है, हम इसे अपने हाथों से लेते हैं, सॉसेज को रोल करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और रोलिंग पिन का उपयोग करके सर्किल रोल करते हैं। प्रत्येक सर्कल के बीच में स्वाद भरने के लिए डाल दिया। हम zalepllyaem और इसे एक रूप में डाल दिया, चर्मपत्र कागज के साथ पूर्व कवर। एक गिलास में जर्दी और 1 बड़ा चम्मच चाबुक। गर्म पानी का चम्मच। इस मिश्रण को बन्स के साथ चिकनाई करें और चीनी के साथ छिड़कें। बन्स को 20-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकने के लिए 1 9 0 डिग्री पर भेजा जा सकता है।
सेवा: 9-11